冷链仓配一体化-佳运云仓(在线咨询)

湖北冷链物流发展时机已经成熟，冷链物流不仅能够满足人们对新鲜食品的需求，还能够使食物在运输途中尽量减少损失和浪费。虽然说冷链物流拥有众多的优势，但是仍存在一些问题，比如说公众认知度低、原有设备的落后等等。下面这篇文章我们将对冷链物流行业进行一下“性格”分析。

首先冷链物流提高了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和味道，同时大大提高了食物的存储期限;而且冷链物流具有非常高的效率，不同地域之间的食物输送非常的方便，食物在运送到目的地时仍然很新鲜。其次冷链物流为食品的安全输送提供了保证，冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制，以确保食品的安全，而冷链物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等。

另外就是对冷链物流行业的弱势进行分析。目前这个行业的标准落实不到位，很多企业没有按照标准执行，自律性差，行业发展举步维艰。再则就是在设备上，因为设备水平落后、技术水平低，导致无法为易腐食品流通系统地提供低温保障。第三，冷链物流理念推广薄弱，冷链仓配一体化，冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大，价格也相对偏高。而人们往往倾向于廉价的违规产品却并不知情，由此也给冷链物流的发展添加了阻碍。

如何保证速冻食品配送过程中的质量

常见速冻食品可分为肉类（禽肉、海鲜等）、调味食品类（贡丸等）、主食类（饺子、汤圆等），以及近年兴起的速冻蔬果等。速冻食品配送是保存食品的上好方式，依靠低温环境，不仅能***食物中酶的活性和微生物生长，还能保证食物***中的水分、汁液不会流失，不过我们该如何保证速冻食品在流通过程中的质量呢？

　　一、速冻食品配送产品运输应迅速装箱，并尽快进入***物冷藏库；同时，对存储场所的温度也加以控制。冷藏库的室内温度保持在-18℃以下或更低，温度波动控制在2℃以内。

　　二、速冻食品配送的食品在转移至冷藏库时，应采取有效控温措施，使温升保持在规定低温。未***过的食品不建议放入冷藏库内降温，以防止影响冷藏库的冷藏能力，防止引起库内其他已***食品的温度变化。

　　三、冷藏柜及冷藏陈列柜内速冻食品的码放，不要影响冷风流通，以缩小各点温差。

　　四、速冻食品配送要快速完成装载及卸货工作。装载及卸货场所的温度应按规定温度设置，一般装载前货柜应预冷到10℃以下，以有效地避免产品温度回升。

　　五、除霜处理期间，环境变化会使食品产生温度回升现象。在此哈尔滨生鲜配送公司提醒大家一旦除霜结束后，应在1小时内将食品温度降低到-18℃以下;或者进行除霜前，将食品温度降到-18℃，甚至更低，保证食品回温时不致高于-18℃。

随着电商的快速发展，物流成为了电商发展中的瓶颈之一。特别是在食品、***等领域，冷链物流更是成为了制约因素。而武汉电商冷链云仓的出现，为解决这一问题提供了新的选择。

电商冷链云仓是指利用大数据、物联网、云计算等技术手段，将不同温度要求的商品集中储存、管理和配送的一种物流模式。与传统的冷库相比，武汉电商冷链云仓具有更有效、更灵活、更安全等优势。