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酒的分类
按制造方法分
(1)酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。
(2)蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料***行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，陕西西凤酒加盟，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、我国的各种白酒等。
(3)配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、***等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等
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高度白酒加水变浑浊是正常现象？
高质量的高度白酒加水就会变浑浊，质量差的则不变?传统固态法白酒加水会变浑浊，陕西西凤酒加盟总部扶持，固液法白酒、液态法白酒加水则不变?针对消费者的困惑，中***品发酵工业研究院副院长张五九做了“高低档白酒加水对比”和“不同发酵形式白酒加水”两组对比实验进行验证。结果显示，同档次同类型的酒有的加水后浑浊，也有的不浑浊。
张五九表示，陕西西凤酒加盟诚邀代理，酒中含有一种物质叫脂肪酸和酯，陕西西凤酒加盟创业，兑水之后容易产生浑浊，无论、低端、液态、固态酒只要有类似物质都会变浑浊。至于有的好的酒加水不浑，原因在于有些企业考虑到消费者兑水问题，提前进行了相关工艺处理，“关键还是看企业怎么想的。”
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凤香型白酒
1、原料：高粱
2、糖化发酵剂：中偏高温大曲。[大曲]
3、发酵设备及发酵型式：新泥窖固态发酵。[泥窖]
4、发酵时间：12—14天，现在调整为28—30天。
5、工艺特点：[新泥发酵、混蒸混烧、续米查老五甑工艺]
6、评语[主要感官特征]：无色透明、醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。[醇香秀雅、诸味谐调]
因为低度白酒因酒度低，如果原酒有缺陷很容易暴露出来，所以尽量选择质量信得过的酒企产品，且选择价位不低的好酒，这样才能真正感受到低度白酒“低而不淡”的魅力。
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