小苏打为什么叫苏打
Na2CO3俗称苏打，NaHCO3俗称小苏打。
苏打是Soda的音译
大苏打又叫海波(Hypo的音译)，带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O)。
小苏打的化学式是NaHCO3.它的名字也有很多，学名碳酸氢钠，小苏打，又称重碳酸钠或酸式碳
酸钠.俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。
苏打，化学名称： 无水碳酸钠Na2CO3又名纯碱，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。
小苏打养猪中的作用
小苏打养猪中的作用
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一、促进猪生长1小苏打能，溶解粘液，降抵消化液的粘度，并促进胃肠收缩，从而提高猪对饲料的消化力，加速营养物质的利用，对猪有增进食欲，加强消化，调节体内酸碱平衡。2可补偿赖氨酸不足等作用，赖氨酸是猪限制性必需氨基酸，对猪的生长有显著的影响，而多数饲料（如玉米等）中缺乏赖氨酸，一般都因赖氨酸的缺乏而影响其生长发育。在饲料中添加小苏打可增加赖氨酸利用水平，促进猪的生长。3提高饲料利用率，小苏打既可促进胃肠道蠕动，促消化液的分泌，改善食欲，超细碳酸氢钠工业级食品小苏打，又有清除胃肠道内***，达到洗胃的作用，所以加喂小苏打有利于猪对饲料的消化利用，可提高饲料的报酬。小苏打有少许降解粗纤维饲料的作用，能使大分子的粗纤维变成小分子的醇分子，有利于胃肠道的消化吸收，可提高粗饲料的消化利用率。有研究表明，仔猪日粮中添加0.5%小苏打，碳酸氢钠小苏打洗涤剂，能提高仔猪采食量，日增重增加9.5%以上;育肥猪每头每日加喂小苏打3-4克，碳酸氢钠洗衣片清水配方小苏打，可使日增重增加100克，饲料消耗降低13.6%;屠宰前，给猪口服小苏打可延迟屠宰后的pH值下降，从而减少PSE肉的发生，提高肉质。
小苏打对奶牛产奶量的影响
小苏打是碱性的，饲料中加入小苏打，奶牛吃下去，通过酸碱中和，可以很好地调节奶牛瘤胃里的酸碱度，使奶牛的瘤胃处在一个比较合适的酸碱度状态，这样有利于微生物的发育，加快微生物对饲料的消化和分解以及营养转化，增加产奶量。
在奶牛泌乳期日粮中每头每日添加小苏打150克，可有效提高奶牛的泌乳性能。用1.5%的小苏打和0.8%的氧化镁混合喂奶牛，每头每天可增产鲜奶3.8千克，对长期饲喂青贮饲料的奶牛效果更为明显。
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