重庆厨房-东坡居厨房设计效果图-饭店厨房

厨房——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

厨房设备安装程序

厨房设备安装是正规性很强的工程项目，其规范的安装程序为：墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。根据厨房设备的设计不同、工程的复杂程度不同，程序包括的内容也会有变化。

厨房设备包含哪些分类?

厨房设备的类型比较广，根据家庭实际用途或是商业餐厅等用到的厨房设备不同而有所区分。厨房设备安装程序如上，在需要购买厨房设备的时候可以看看它是否需要个人***安装，需要个人***安装就要懂得它的安装方法。

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学校食堂厨房设备清单：

1、储藏厨具：一般分为储藏食物和储藏餐具，储藏食物一般有四门/六门冰箱，平台冷藏柜，保鲜柜，四层货架，工作台等，餐具储藏一般有吊柜，碗柜，工作柜，消毒柜等等。

2、洗涤厨具：洗涤厨具一般指用来清洗蔬菜食物和餐具，冷热水供应，饭店厨房，排水设备，重庆厨房，洗碗池/洗菜池，洗涤，高压花洒，洗碗机，碗柜等等。

3、加工机械：加工机械主要用于食堂大量食物的初步加工处理，一般有土豆去皮机，绞肉机，切菜机，豆浆机，和面机，压面机等。

4、烹调厨具：烹调厨具主要有灶具、大锅灶、炒灶、低汤灶、煲仔炉，电饼铛，蒸饭车等，用来烹饪食物。

5、进餐用具：四格餐盘，企***厨房，六格餐盘，汤碗，面碗，筷子，不锈钢勺子，学校厨房，不锈钢盆，保温售饭台，汤桶等等。

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学校里的饭堂厨房设备设计该如何布局

备餐清洗区域

布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的厨具贮藏间，小型厨房可以用工作台等作简单分隔。

厨房布局根据工序流程，必须呈布局，保证工作流程通畅、连续，避免回流现象，餐饮生产从原料购进开始，经加工和切割配份到烹调出品，是一项接连不断、循序渐进的工作。

因此，厨房厨具原料进货和领用路线、菜品烹制装配与出品路线，要避免交叉回流，特别要注意防止烹调出菜与收台、洗碟、入柜的交错，以便提高厨房员工的工作效率，避免出现堵塞或事故。

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