食品行业干冰
1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,舞台干冰公司,杯舞台干冰的效果中烟雾缭绕,十分怡人。2、制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。3、宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可 以产生白色烟雾景观,提高宴会档次,如制作龙虾刺身。4、龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净,在欧、美、日本等国得到广泛应用。
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干冰作为冷源制冷量大
常压下干冰的温度特别低,汽化潜热为573kJ/kg, 1kg干冰变为25℃时CO2气体能吸收653 kJ的热量,舞台干冰出售,而1kg的液氮(-196℃)转化成25℃的氮气时吸收的热量为411kJ,只有干冰的60%,舞台干冰,可见使用干冰作冷源需要的干冰量仅是液氮的60%,因此干冰使用起来比液氮经济的多。
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干冰使用方便灵活,机械制冷降温速度快:
干冰为冷源的冷藏集装箱的优势多多,舞台干冰多少钱,由于涵纳干冰是利用干冰升华过 程制冷,制冷速度快,而且还可以方便的通过箱内温度调节系统调节干冰的汽化量,因而能在较短的时间内使冷藏集装箱箱内温度达到要求温度。而机械制冷冷藏集 装箱从制冷系统启动到系统输出大冷量有一个较工作过程,制冷量的输出还受到所用制冷机组的限制,因而其降温速度与干冰制冷相比要慢得多。
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