客家米酒-米酒-欢迎来宾们品尝客泉醇(查看)

翁源县翁城镇钟氏客泉醇酒厂位于地窖酒鼻祖发源地-翁城镇，我们地窖酒，双蒸地窖酒，韶关地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产，选用稻米，纯净达标山泉水，配以传统酒饼发酵（无添加剂）经铁锅试酒甄二次重复蒸馏而成的传统纯正米酒，将其罐封于瓦埕之中，窖埋地下几年，启盖其味香醇，口感好，不上头，欢迎选购！

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翁源是一座千年客家古县，除了众所周知的“中国三华李之乡”、“中国九仙桃之乡”、“中国兰花之乡”之外，还是一个拥有醇厚酒文化的美酒之乡，其中地窖酒就是很出名的酒之一。翁源地窖酒一般要和***一起储存，才有助于发挥***作用，翁源人喜欢用灵芝、、山稔、五指毛桃等***制作泡酒。翁源人热情好客，经常会在酒桌上主动敬酒，祝酒的时候喜欢说“顺”，且喜欢一口闷。在广东，翁源酒文化博大精深，翁源人的酒量更是不能随意挑战。

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酒窖设计注意事项

酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到***。不过重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温控制上，是酒窖设计的关键。

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要储存你的葡萄美酒，并不是一件容易的事情。酒窖并不一定要设在地下，然而地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的保护措施，以使酒品贮存的安全得到保障。

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在翁源，酒经常被当做一种交际工具。现代朋友吃饭聚会，台面的就是“酒”。翁源人喝酒时，为了增添酒兴和热闹气氛，在各种宴会场合，或俗、或雅、或简、或繁，都有猜拳助兴的习俗，且喜欢尽兴而归，不醉不休。在新春佳节之时，亲朋好友齐聚一堂，吃菜喝酒，谈天说地，这时候总少不了举杯敬酒。翁源人敬酒时喜欢说“顺”，曾经就有人归纳过关于“顺”的酒桌礼节:晚辈敬长辈，是顺孝；长辈敬晚辈，是顺慈；同辈之间互敬，是顺情；客人敬主人，是顺礼；主人敬客人是顺常；祝的是顺政；祝做生意的是顺成；祝好运的是顺行；祝遇事的是顺济；祝男子顺劲；祝女子顺美等等。总而言之，翁源人敬酒离不开一个“顺”字，这是翁源人而诚挚的祝酒词，意思是希望他人方方面面都能够顺顺利利。写到这里，小编也很想到翁源去品尝一下，翁源的地窖美酒。