在厨房中采用的伞形罩截面多为长方形。它的特点是结构简单、容易制造，风量设计合理时排风效果良好，是厨房中必备的设备。采用自然排烟的排烟罩要求能产生一定的抽力，以便能排出应排走的全部烟气和周围吸入的空气。设备全部由不锈钢制成，所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。
设备全部由不锈钢制成，所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。经此烟罩净化后的气体除油率可达到90%左右基本不再污染管道，由于水雾的隔离作用，排油烟罩，这种烟罩还有一定的防火功能。长度根据灶具的数量和摆放长度决定，高度为550 mm，宽度一般在1250 mm，不锈钢烟罩，前沿带送风装置的总宽为1500 mm左右。
这是厨房常用的一种排油烟罩，油烟机烟罩，罩体水平投影面为长方形的，横截面似半边的伞形烟罩。选用此种设备时要根据排烟罩的长度计算出反应箱的数量，将所有反应箱顺序排列在罩体内，肥东烟罩，连接好排风管道、进水管、排水管、控制箱等设备。经此烟罩净化后的气体除油率可达到90%左右基本不再污染管道，由于水雾的隔离作用，这种烟罩还有一定的防火功能。
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