焦亚***钠,英文名Sodium pyrosulfite,别名重硫氧,又名偏重亚***钠,焦亚***钠,或称一缩二亚***钠,水溶液呈酸性,溶于水后生成稳定的亚***氨钠,受潮易分解,露置空气中易缓慢氧化并放出SO2;与或纯碱溶液反应时生成亚***钠;与醛类可生成加成物。固体焦亚***钠加热至I5022时则开始分解。焦亚***钠对***的各种系统、、***都会产生不利的影响,其残留产物在湿润的黏膜上生成具有腐蚀性的亚***、***和***盐,使刺激作用增强,损害支气管和肺部,进而诱发各种呼吸道。
同时,焦亚***钠还是一种致***物质。因此,工业焦亚***钠出口,严格控制农产品中的残留量,是治理餐桌污染、保障消费者健康权益的重要。焦亚***钠产有工业级和食品级之分,其质量指标有所不同。









焦亚***钠用途
用途一
用作色谱分析***、防腐剂和还原剂,用于染料和制药工业
用途二
焦亚***钠比亚***盐有更强烈的还原性,作用与亚***钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。
食品级焦亚***钠可用于制作饼干、糕点等食物所需的面粉中起到漂白的作用。它可以使面包、饼干等食品更加疏松,印染脱氯焦亚***钠,口感比较酥脆。在果汁、罐头中添加焦亚***钠可以延长其保质期,并进行有效杀菌起到防腐杀菌的作用。作为保鲜剂对海鲜和果蔬等有很好的作用和保鲜作用。
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