济南章丘承林厨具加工厂位于“铁匠之乡”美誉之称的山东省济南市章丘区，章丘自古以来便有“章丘铁匠遍天下”之说，我厂始终坚持传统铁匠手艺纯手工锻打铁锅，纯手工锻打章丘铁锅、老式炒锅、家用炒勺、饭店厨师铁锅等产品，注册品牌：匠昕，有需要购买加微信:15553143610，本厂本着诚信为本，质量为上的原则，坚持纯手工热锻打铁锅，三十年以上技艺的老铁匠师傅纯手工打造！本厂铁锅原材料均采用可食用性纯精铁板（Q235）制作，有山东省产品质量检验研究院颁发的产品质量检验合格证书，还有章丘区市场监管局建立的“一户一档”防伪追溯系统的二维码，扫描二维码可辨别真假，大家可放心购买！
此下所有款式的铁锅相同之处是:都是国标Q235热轧铁板经过火炉反复1000度高温煅烧7－8遍，铁匠师傅纯手工锻打成锅形。
鱼鳞、宗师镜面与精品宗师镜面款不同之处就是后期加密冷锻打次数不一样，热锻成锅形后，把锅体表面锻打出来的黑***氧化层打磨干净后，鱼鳞款铁匠师傅是用铁锤加密锻打1遍（20000多锤），普通镜面款加密锻打3遍（36000锤以上），精品宗师镜面是加密锻打6遍（60000锤以上）。
宗师黑锅热锻成锅形以后锅体表面的黑***氧化层不打磨，直接带着黑***氧化皮铁匠师傅用铁锤反复加密冷锻打8遍（80000锤以上），直到把锅体敲打平整光滑，保持氧化皮的原始本色黑***，延续古代人打铁锅的手艺制作，是章丘手工铁锅中工艺好、工序复杂、质好的一款***锅！锅体锻打次数越多的锅体表面肯定是越平整光滑，锅体密度也越高质量更好，更结实耐用，使用寿命越长！
锅体锻打次数越多的锅体表面肯定是越平整光滑，锅体密度也越高质量更好，更结实耐用，使用寿命越长！
在所有的锅具中，铁锅是较早使用之一，现在使用也比较广泛，基本上是每个厨房必备的。有一只好的铁锅，炒菜时真的是得心应手，美味佳肴真的少不了它。 现在市面上的铁锅品牌非常多，比较有名气的有苏泊尔、章丘铁锅、爱仕达、炊大皇、三禾、陈枝记、凌丰、南方厨具、菲仕乐等等。 上面提到的这些品牌，大多数我们家都买过，如果非要我说哪个好的话，肯定是章丘铁锅，这是目前为止，我遇到的好的铁锅了，现在已经用了2年多，锅面变成了黑亮黑亮的，非常好。章丘铁锅可能有一些人都知道章丘铁锅了，因为近2年真的是太火了。真的是一锅难求。章丘铁锅是纯手工打造的，完全没有使用机器，做出来就像一件艺术品一样。它是由一块铁皮经过12道工序，3万6000多次捶打而已，这种手工艺，在山东章丘地区已经传承上千年了，我们家用的是匠昕章丘铁锅，匠昕章丘铁锅是非常正宗的。我是在匠昕章丘铁锅网站上买的，正宗的！现在匠昕章丘铁锅的名气是非常大的，如果想买正宗的章丘铁锅，匠昕章丘铁锅肯定是选，自用或送礼都很有面子。匠昕章丘铁锅是真正的无涂层，开好锅后，正常使用养护就非常好用的，只放一点油都不会出现粘锅的现象，铁锅炒菜时经过高温与锅铲的摩擦，在一定程度上补充***所缺的铁元素，真正的健康铁锅。 如果你还没有使用过章丘铁锅，真的值得试试！
正宗章丘铁锅是用熟铁板材（材质是Q235或Q235B），经过加热锻打出锅型，工匠师傅再用小锤经过多次冷锻，将锅型锻打的更加光滑，更加有利于炒菜，终锻就出一口好用的手工章丘铁锅。
大锤热锻过程。章丘铁锅从原材料变成一个铁锅的锅型，要经过多次的加热，多次锻打，才能慢慢变成一口铁锅的形状，同时热锻的环节也是锻去杂质，使之更加密实，更容易导热的环节，据了解承林厨具加工厂手工锻打的铁锅经过多次热锻后含铁量能达到99.23%。
热锻出锅型后，需要工匠师傅们进行更加细心和有耐心的，小锤锻打，小锤锻打也是要锻打好多遍的哦，整个热锻和冷锻环节要用到十几种锤子呢。
正宗章丘铁锅传统工艺是锅把一体，就是锅体和锅把是一体的，锅把是需要经过热锻弯把的，一体成型。终经过工匠师傅们的巧手锻就成了一口地地道道的章丘铁锅
正宗章丘铁锅整个生产过程都是纯手工锻打的，没有任何涂层，那为什么能不粘呢？这就是章丘铁锅的吸引人之处，工匠师傅们凭借经验和技艺，一锤锤的锤打在铁锅上，形成密密麻麻的锤印，当我们在炒菜过程中，热锅和冷食物接触，形成水汽将食物托起，同时在开锅的时候会在锅体上形成一层油膜，这样就形成了章丘铁锅的物理不粘，不得不称赞中国工匠们的伟大。
章丘铁锅一炮而红，引发消费者购，一时之间“章丘铁锅”面临一锅难求。与此同时，不少***者有了可乘之机，打着“章丘铁锅”的旗号制假售假，严重扰乱了市场秩序。据了解，目前章丘区共有65家铁锅加工企业列入在***企业***信息公示系统且全部使用二维码追溯系统，其中承林厨具加工厂的匠昕章丘铁锅就是其中之一！铁锅一夜爆红 众多***者滥竽充数，“章丘铁锅”的一夜爆红并非偶然，在章丘方言中烹饪用的铁锅称之为炒勺，其工艺源于“京勺”中的冷锻。经过多道冷锻和热锻及上万锤的手工锤炼后，“章丘铁锅”密实厚重比普通铁锅用油少，同时还具备不粘锅、保温好、补铁等优点。随着人们对美食及相关产品的精益求精，“章丘铁锅”得到了消费者认同和追捧。
然而，上万次的手工锤炼也让“章丘铁锅”的产量受到了一定限制，市场需求的火热让不少***者趁机钻了空子。“‘章丘铁锅’的结构相对简单、易于模仿，而传统手工艺者缺乏品牌和商标保护意识，产品包装也相对滞后。爆红之后，不少外地业户制假售***充“章丘铁锅”，章丘本地也出现机锻锤花、滥竽充数欺骗消费者。”章丘区市场监管局相关负责人表示，是否按照传统手工艺技术来***生产是“章丘铁锅”真***分水岭，市场上充斥的背离传统手工艺生产技术，利用现代化生产手段进行“机锻锤花”的产品是当前***产品的主流。
为了进一步赢得市场信任，满足市场需求。同时借助“章丘铁锅”这一网红产品吸引更多人投身铁匠手工艺行业，让传统文化得到大的保护、传承和推广。为了保护“章丘铁锅”不再被以次充好，章丘不仅为每个铁锅加工业户建立了“一户一档”定期监管，而且每一口铁锅的外包装上都印有追溯系统的二维码。“目前章丘共有65家铁锅加工企业在***企业***信息公示系统中，他们全部实现了扫描二维码可追溯”。
扫描匠昕品牌章丘铁锅上的二维码后发现，在铁锅加工企业追溯系统中，追溯码、生产经营者名称、产品工艺、营业执照、原材料及成分检测报告等一一列明，而且清楚提示着是否为有效产品。“只要是具备这个可追溯二维码，就可以确定是章丘正规厂家出品的铁锅，消费者可以放心购买。”此外，章丘区成立了铁匠手工艺行业协会，该协会制定行业发展规划及铁锅的相关标准，推动“章丘铁锅”地理商标注册登记。下一步，章丘区还将不断丰富铁匠手工艺行业特色和文化内涵，计划建设铁匠古村，规划铁匠公园，***扶持行业企业，发展好“章丘铁锅”文化品牌。章丘区市场监管局工作人员提醒消费者，购物时可首先查看是否有追溯二维码，有二维码的一般为真品。当网上购物时，发货地不是济南的多数为***产品。另外，“章丘铁锅”的锅和手柄连为一体材料一致，敲击声浑厚悠长类似钟声，锅内外鱼鳞纹不对称，外侧平滑，消费者拿到实物后可参考辨别。
