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白色菱形结晶 （从水中析出，含2分子结晶水）或单斜片状结晶（无结晶水），无臭，味苦；易溶于水（0℃水中溶解度为83g/L，50℃水中溶解度为 400g/L），极微溶于乙醇，氨基酸原粉价格，不溶于乙1醚；pI=6.0；加热至105℃时失去两分子结晶水，230℃时颜色变深，分解点为244℃；比旋光度[α]D+12.5°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]D+27.3°(0.5-2.0mg/ml，6mol/L HCl)，[α]D+25.2°(0.5-2.0mg/ml，3.5mol/L HCl，28℃，589.3nm)；水溶液在205nm处有1大吸收(1gε3.28)。
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氨基酸输液及综合氨基酸制剂的极重要成分，医0药上用于治0疗胃0***、贫0血、***症等。另一方面，咪唑基供出质子和接受质子的速度十分快，半寿期小于10-10s，且供出质子和接受质子的速度几乎相等。组氨酸残基在活性蛋白中常为活性中心。组氨酸为半必需氨基酸，可作为药0物或生化***。对***来说，组氨酸可由普通的中间代谢产物合成，因此一直被认为是非必需氨基酸，但随研究的深入，人们发现幼龄动物和***体内的组氨酸合成量不能满足机体生长需要，即使是成年动物，若不从食物中补充，氨基酸，体内合成的也不能满足需要，所以人们又称之为半必需氨基酸。
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