中国肉类协会副会长兼秘书长陈伟明确表示，***回收月饼，媒体报道应客观、真实，而不应靠标题博眼球。近期有关“肉”的报道，已偏离了“打击冻肉”的主题，影响了公众对我***品安全的正确判断。报道中提及的“肉”概念，回收过期月饼，则混淆了定义。对于不同期限内冷冻贮藏过的肉品，定义可表达为“过期肉”“年份肉”或“超期肉”等。
中国肉类协会副会长兼秘书长陈伟明确表示，过期月饼回收，媒体报道应客观、真实，清远月饼，而不应靠标题博眼球。近期有关“肉”的报道，已偏离了“打击冻肉”的主题，影响了公众对我***品安全的正确判断。报道中提及的“肉”概念，则混淆了定义。对于不同期限内冷冻贮藏过的肉品，定义可表达为“过期肉”“年份肉”或“超期肉”等。
南京农业大学***肉品质量安全控制工程技术研究中心、***肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家彭增起则认为，“肉”的说法十分错误。彭增起解释，冻肉冷冻条件不同，有缓慢***、速冻，甚至在科研上有在-196℃下***。冻藏温度对冻藏期的影响也很大。媒体报道既然涉足食品，就应该尊重科学，而非主观臆造“肉”等错误概念。“肉”的概念，易使消费者产生恐慌心理。
有关媒体报道的肉品长达40年的冷冻储藏，并不现实。暂且不考虑成本、人力、当时技术水平，极长时间的冷冻带来的冻藏损失也不可避免，这对于冻品品质的影响是相当大的。肉的凝胶特性、乳化特性和保水性等加工特性，色泽、风味和***结构等感官特性会受到严重损坏，反复冷冻解冻会加剧自动氧化，使蛋白质氧化物、具有***毒性的胆固醇氧化物、丙二醛等***物质增加，肉的营养特性和安全性变差。
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