乙醇制法
工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇：
1．发酵法 发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的工业方法。发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料部经这一步）、发酵，即可制得乙醇。发酵液中的质量分数约为6%~10%，并含有其他一些有机杂质，经精馏可得95%的工业乙醇。
近期国内乙醇市场强势上探，玉米酒精，华东地区货源供应紧张，易达装置已停车，东成虽已开车，但多执行大单合同为主，零星不售卖。贸易商纷纷拿货困难，货紧支撑下上行。山东地区在苏北缺货影响下，场内走货较快，加之小麦等原粮价格上探，乙醇市场跟涨。吉林地区供应不足，工厂库存不多，市场交投气氛暂可，业者心态维持观望，华南地区场内装置开机负荷不高，大冶食用酒精，酒企走货平平，预计短线国内乙醇市场继续上行。
近期国内乙醇市场小幅上行，华东地区酒企表示近期受化工行业提振影响，普级报盘开始上行，无水在利润驱使下，酒企为清理库存窄幅下调，山东地区酒企表示走货情况良好，下游接货意向浓郁，部分酒企窄幅上调报盘，华中地区在成本面玉米走高利好支撑下，上行，业者表示下游拿货积极性增加，吉林地区受货源紧张影响，继续高位运行，市场交投平平，维持前期合同，桶装食用酒精，华南地区酒企表示整体波动不大，新单交投清淡，预计短线国内乙醇市场不乏继续推涨可能。
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