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炸油条时油有泡沫是怎么回事？　　

油起泡沫的主要原因取决于油的质量和使用时间：

一、油的质量不好：如果所选用的植物油精炼不好，杂质偏多，油加热时，秋叶丹无铝泡打粉***吗，就会有起泡现象，一般更换植物油就可以解决问题。

二、炸油条的油使用时间过长：炸油条的油使用时间过长也会有起泡现象，所以要经常把炸过后的油通过不锈钢滤网进行过滤，滤出油渣，另外补充一些新油。

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