餐厅厨房设备有哪些-东坡居厨房设计CAD-四川餐厅厨房设备

餐厅厨房设备——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

厨房设备工程进行需要注意哪些安全问题？

应注意的安全问题之一：合法设计，合法施工。厨房设备工程方案需取得卫生防疫主管部门的审批文件后，方可进入施工图深化阶段。施工方应具备相应。

应注意的安全问题之二：确定合理的防火分区。人员疏散出口数量要保证不少于消防规定。若有楼梯要满足疏散宽度要求。

应注意的安全问题之三：厨房若设有外窗，须设置防火挑檐。且满足规范宽度要求。

应注意的安全问题之四：穿越厨房区域与相邻非厨房区域的通风管道要设置防火闸。

应注意的安全问题之五：因厨房常处于带水操作状态，厨房设备必须做好等电位接地，防止重大人员***事故发生。

应注意的安全问题之六：施组中要体现厨房设备工程专门章节，餐厅厨房设备方案设计公司，对现场安全措施要有明文规定。制定安全处突预案。

应注意的安全问题之七：对施工人员进场前，要进行安全教育，做好安全交底，施工中做好安全检查。保证随时启动应急机制。

欢迎咨询广州市东坡居了解更多餐厅厨房设备

餐厅厨房设备——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

学校里的饭堂厨房设备设计该如何布局

学校是个传道授业解惑的、是获取知识成就人才、培养祖国栋梁的地方，一日三餐都是经过食堂工作人员精心制作而成，那么厨房的整体设计和功能上也要求越来越精巧，餐厅厨房设备有哪些，很多学校饭堂厨房设备设计已经不能满足当下的需求，迫使要进行合理改造。该如何设计?

烹调作业区域

此区域内应包括冷菜间、点心间、配菜间、炉灶间，以及相应的小型冷藏室和周转库.这个区域是形成产品风味、质量的集中生产区域，因此应设置可观看厨房的办公室，冷菜间、点心间、办公室应单独隔开，配菜间与炉灶间可以不作分隔。

这一区域的布局，应靠近原料入口.区域中有干藏库、冷藏库、冷冻库等，还有相应的办公室和适当规模的加工间，根据加工的范围和程度，确定其面积的大小。

原料接收、储藏及加工区域

厨房设备加工贮藏区是专门负责各厨房所需原料加工和贮藏的作业区，加工贮藏区的布局重要的一点就是将验收、贮藏加工安排在一条流程上，餐厅厨房设备安装公司，这样不仅方便原料的贮藏、领料和加工，还能缩短原料的搬运距离，提高工作效率。

欢迎咨询广州市东坡居了解更多餐厅厨房设备

餐厅厨房设备——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

学校里的饭堂厨房设备设计该如何布局

备餐清洗区域

布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的厨具贮藏间，小型厨房可以用工作台等作简单分隔。

厨房布局根据工序流程，必须呈布局，保证工作流程通畅、连续，避免回流现象，餐饮生产从原料购进开始，四川餐厅厨房设备，经加工和切割配份到烹调出品，是一项接连不断、循序渐进的工作。

因此，厨房厨具原料进货和领用路线、菜品烹制装配与出品路线，要避免交叉回流，特别要注意防止烹调出菜与收台、洗碟、入柜的交错，以便提高厨房员工的工作效率，避免出现堵塞或事故。

欢迎咨询广州市东坡居了解更多餐厅厨房设备