安徽食品氯化钙厂-鲁九化工-氯化钙

氯化钙
以含有0.5％海藻酸钠(sodium alginate，SA)和0.2％氯化钙(C***2)的鸡肉肌球蛋白混合体系(M-SA-C***2)为研究对象，考察超高压处理(high pressure processing，HPP)(100～400 MPa)对混合体系凝胶特性(凝胶保水性(water-holding capacity，江苏食品氯化钙厂，WHC)和凝胶强度)的影响.通过分析M-SA-C***2混合体系表面疏水性、活性巯基含量、流变特性及凝胶微结构的变化，探讨混合凝胶特性的变化机制.结果表明:1)混合凝胶WHC随着压力的提高(100～400 MPa)而显著增加(P＜0.05)，而凝胶强度随之显著降低(P＜0.05);2) HPP能够增加M-SA-C***2混合凝胶体系内部的活性巯基含量，强化混合体系内部疏水作用，减弱SA和C***2对肌球蛋白凝胶的增强作用，降低肌球蛋白的热凝胶能力以及凝胶网络结构的蛋白质聚集程度，由此导致混合凝胶特性的变化.

粉末氯化钙的应用领域粉末氯化钙是经过工艺加工而成，它的特点是：产品粒度小，色白。极易潮解，安徽食品氯化钙厂，形成水溶液。它主要有操作简单、方便、极易溶于水，所以它被应用于广泛的工业用途。

　　1、粉末氯化钙在黑色冶金工业做氯化剂和添加剂。

　　2、可用于防止小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂。

　　3、可用于道路、高速公路、停车场、机场、高尔夫球场冬季除雪。

　　4、在制冷工业中用于制冷，氯化钙，冷却溶液及工艺中气体和液体干燥介质，可用于空调系统。

　　5、在建筑行业可用作早强剂，云南食品添加剂氯化钙，提高混凝土强度，生产涂料的凝固剂

氯化钙的应用行业：

气体干燥、脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的致冷剂，建筑防冻剂。用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。

用作干燥剂、路面集尘剂、消雾剂、织物防火剂、食品防腐剂及用于制造钙盐

用作润滑油添加剂。

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