研究磷酸早的化学家是法国化学家拉瓦锡。1772年，苏州磷酸，他做这样的实验：将磷放在以密封的钟罩里使其燃烧。其化学性质不会因结晶而改变，食品级磷酸厂家，也即磷酸的性质是不会因结晶而受影响的，只要给予温度熔化或加热水稀释溶化，仍可以正常使用。正磷酸工业上用***处理磷灰石即得。磷酸在空气中容易潮解。加热会失水得到焦磷酸，再进一步失水得到偏磷酸。
燃烧后瓶中的空气约剩原来容量的80%；磷燃烧后较燃烧前约重2.5倍；白色粉片溶于水即成磷酸。拉瓦锡还证明磷酸可用浓和磷反应制得。同时，他还进一步探究了磷酸及磷酸盐作为肥料的应用，磷酸价格，从此磷酸的生产进入大规模化时代。也可用作化学***，磷酸盐是所有生命形式的营养。具有酸的通性，是三元弱酸，其酸性比盐酸、***、弱，但比醋酸、硼酸等强。由溶于热水中即可得到。
磷酸或正磷酸，化学式H3PO4，分子量为97.994，是一种常见的无机酸，是中强酸。由溶于热水中即可得到。正磷酸是由一个单一的磷氧四面体构成的磷酸。在磷酸分子中P原子是sp3杂化的，3个杂化轨道与氧原子间形成3个σ键，另一个P—O键是由一个从磷到氧的σ配键和两个由氧到磷的d-p配键组成的。由于磷原子3d能级比氧原子的2p能级能量高很多，磷酸工厂，组成的分子轨道不是很有效的，所以P—O键从数目上来看是三重键，但从键能和键长来看是介于单键和双键之间。
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