使用前：不锈钢厨具次使用时应该用清水将其煮沸半小时，接着浸泡数小时，再换新水重新煮沸、浸泡，厨房厨具厂家，重复3次以上才会使***迁移量降低到安全水平。可在器皿的表面涂一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，厨房厨具公司，给器皿表面穿上“衣服”。这样，使用起来容易清洗，并能延长使用寿命。使用时：厨具应避免与坚硬物碰撞，一面产生划伤影响美观和密封性能。
既然铬可能危害健康，曲靖厨房厨具，那为何不要求不锈钢厨具不能含铬?是做不到。不锈钢之所以不生锈，具有很好的耐腐蚀性，厨房厨具厂商，是因为不锈钢表面能自然形成一层稳定、致密、牢固的钝化膜，而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需组分。不锈钢厨具的钝化膜很牢固很稳定，耐腐蚀性很好，正常使用既不会脱落也不会溶解，所以不会有铬溶出来并迁移到食物里引起种毒。
卫生的原则商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。美观的原则商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。节能环保的原则商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。
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