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木薯营养价值

木薯是低糖高淀粉，富含膳食纤维，块根富含C，钙，铁，适合开发各种功能性食品。在此之前，烧木头烘干木薯机，食用木薯研究小组开发了一种木薯，其块根中的钙含量达到每公斤1320毫克，是水稻的10倍。口感软糯，木薯味浓，风味好。世界上三大薯类之一的木薯有两种：苦木薯(专门用来做木薯粉)和甜木薯(类似于土豆的食用方法)，所有这些都可以被加工成食品。

木薯片的***

1）适用于疮疡，瘀血，跌打损伤，创伤肿痛，癣病等。

2）木薯淀粉可加工成酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾仁、粉丝、调味品和化工产品，如塑料纤维、树脂、涂料、粘合剂等。

3）用木薯的根、茎、叶作饲料时，要注意去毒，如浸水、切片、脱皮、蒸、磨成淀粉等。干片一般可去除75%的，加工淀粉含量非常低。甜剥、蒸煮或切片烘干后都可以安全使用，用来去除苦味，也可以喂食，但主要用于加工淀粉。

木薯药理作用

1）它有良好的、作用，电动木薯机，食用它还可以痈疽疮。

2）木薯还能瘀血，对跌打损伤，某些创伤性肿大，癣等症状也有。

3）木薯还具有亮发、健脑、明目等***。

4）又是很好的温肺食料，有益，益肝，同时木薯还具有健脾和胃，润肠的***。

5）木薯还具有***、护肤的***，具有抑***、、补阴、抗辐射等***。

木薯可能为墨西哥犹加敦的人首先栽培。切茎栽培，根据当地气候特点和土壤环境，选择适于本地区栽培的高产高粉良种，是木薯优等高产栽培中的一个重要环节。当前适宜于我区种植的木薯良种很多，如SC205，SC124，GR911，还有南洋红，南植188等，适应性强，丰产性好，一般亩产鲜薯2000-3000千克，科学种植可达5000千克以上。

      目前，我国木薯产业发展很快，但仍然遇到一些问题，如木薯单产低、淀粉含量低，品种熟期搭配不合理，种植粗放，投入少，栽培不科学，经济效益低，木薯高产生产技术推广面积少，木薯栽培技术水平有待进一步提高，而且，木薯机械化配置，木薯加工企业原料短缺，来宾木薯机，生产不连续，效益差，也是制约木薯产业发展的重要因素。因此，研究木薯高产栽培技术，提升木薯种植生产总体技术水平，提高加工企业生产效益，对推动木薯产业发展具有深远意义。