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保持厨房用具清洁，经常擦洗，保持厨房用具干燥，记住保持厨房设备清洁和经常清洁，特别是在储存醋、酱油等调味品后，榆次餐厅厨房设备安装，使其干燥，使厨房用具不会腐蚀和缺陷，榆次餐厅厨房设备，并能保持美丽的形象；
***亮度一段时间后，不锈钢厨房设备表面将形成雾膜，用蘸有去污粉或洗涤剂的软布擦拭，***亮度。如果熏黑，也可以用上述方法清洗，榆次餐厅厨房设备定制，但请注意不要长时间浸泡，否则表面会变暗，失去光泽；
由于厨房设备导热系数低，底部散热缓慢，温度容易集中，不锈钢炊具的使用不应太大，使加热表面底部宽、均匀，节省燃料，榆次餐厅厨房设备设计，避免食物燃烧；
使用不锈钢锅时，不要在锅底留下水渍，特别是当用于煤饼炉时，需要从腐蚀锅中产生亚***水和***
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商用厨具清洗方法：
1、如何洗蛋迹。蒸炖蛋后，碗里常常粘附蛋的痕迹，并且粘得很牢，不简单清洗。这时，只要在碗里放一点，然后用手和着水悄悄擦拭，碗上的蛋迹就很简单被除掉了。
2、如何去除厨房设备中铜器上的锈迹。用160克细木屑，60克滑石粉，240克麦麸子，再参加50毫升左右的醋，拌成糊状，涂在生锈的铜器上，风干后，铜锈就脱掉了。
3、菜刀用盐水泡后好磨。把用钝的菜刀，先放在盐水中泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水。这样既简单磨，磨得尖利，又可延伸菜刀的使用寿命。
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商用厨房设备的现状，加强防火安全管理是消防工作的要点。
1、增加对酒店厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定相应的管理。
2、对燃气燃油的管道、阀门需要定期检查，以免***。如发现燃气***要先关闭阀门，及时通风，并严禁使用明火和启动电源开关。
3、灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗。
4、商用厨房设备内的电器设施应严格按照规范。使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，避免水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，运行的机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中避免电器设备和线路受潮。
5、商用厨房设备内使用的炊具，应该用经质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。
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