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什么是普通的食物添加剂？

安息痛

苯甲酸钠是一种防腐剂，***用途，常被加入到像沙拉酱，泡菜，***，果汁和调味品等的酸类食物中。

一份研究表明，在3岁的孩子中添加了人造的食用色素，可以提高 ADHD的发病率。

苯甲酸钠与维i他命 C结合后，还会转变成苯，这是一种与肿i瘤发生相关的化合物。

一份对不同食物中的苯浓度进行了分析，结果显示，可口可乐和油菜色拉的样本中含有非常高的苯，超过了美国环境保护局对饮用水的至高标准。

在摄入苯甲酸钠时，要注意不要吃含有苯甲酸、苯i酸等物质的食品，尤其是在吃含有柠檬酸和抗坏血酸的食品时。

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正视食物添加剂

首先，添加剂是不能不用的，因为添加剂是可以添加到食物中的，但也有很多的限制，而且，添加剂的使用，也要符合一些技术要求。例如：普通食物的保质期是非常短暂的，一、二、三、四年的食物（除了葡萄酒），都会添加一些防腐剂。不过有一点，那就是，即使有防腐剂，也要保证食品的保质期，而不会改变食品的性状，不会影响***的正常生理机能，而且，从技术上来说，也是有必要添加的。

其次，在工业中添加添加剂，可以减少生产成本，也可以减少成本。比如甜味剂可以替代白糖，甜味剂的甜味要比白砂糖高出好几个档次，价格也比白糖低，再加上甜蜜素可以替代白糖，因为它的用量更小，价格也更高，因此它的应用范围非常广泛。

第三，目前社会上出现的许多问题，并不是因为添加了添加剂，而是因为违i法添加了一些“非食用物质”，这些物质并不是食物，甚至可以说是食物的添加剂。

至于添加剂的非i法使用，***颗粒，主要有两种情况：

1、擅自扩大了添加剂的用量，许多厂家不分青红皂白，胡乱添加任何食品添加剂

2、不按要求加入，为达到更好的作用，或在使用时不能清楚地使用，会造成添加剂的使用超出标准的限制。

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食品添加剂应遵循哪些基本原则？

①对人类没有任何的健康***。

②不能掩饰食物的腐坏。

③不得掩饰食品自身或加工过程中存在的品质瑕疵，不得以掺杂、掺假、伪i造等方式加以利用。

④不能使食物自身的营养价值下降。

⑤尽量减少食物中的用量，以获得期望的结果。

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