1.化学名：硫酸镁
2.分子式：MgSO4
3.分子量：120.37
4.CAS：7487-88-9
5.性 能：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水（119.8%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。
6.用 途：营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，现货硫酸镁的作用，提高发酵能力；改善合成清酒的风味（0.002%）；调整水的硬度。
7.包 装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，硫酸镁的作用，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。该产品保质期为十二个月。
硫酸镁的注意事项
注意事项危险性概述健康危害： 本品粉尘对粘膜有刺激作用，纯度硫酸镁的作用，长期接触可引起呼吸道。误服有导泻作用，若有功能障碍者可致镁，引起胃痛、呕吐、水泻、虚脱、呼吸困难、紫绀等。环境危害： 对环境有危害，对水体可造成污染。燃爆危险： 本品不燃，具刺激性。其它： 该物质对环境有危害，应特别注意对水体的污染。 [3] 风险术语危险标识：R36/37/38 [3]
制备方法以氧化镁、氢氧化镁、碳酸镁、菱苦土等为原料加硫酸分解或中和而得。也有以生产氯化钾副产为原料，与制后含镁母液按比例混合，冷却结晶分离得粗硫酸镁，再加热过滤、除杂、冷却结晶得工业硫酸镁。还可用苦卤加热浓缩、结晶分离而得或氧化镁及石膏水悬浮液碳化制得。 [1] 有关化学方程式：1、Mg+H2SO4=H2↑+MgSO42、 MgO+H2SO4=H2O+MgSO43、 Mg（OH）2+H2SO4=2H2O+MgSO44、 MgCO3+H2SO4=CO2↑+H2O+MgSO45 、2MgSO3+O2=2MgSO46 、Mg+FeSO4=Fe+MgSO47、 Mg+CuSO4=Cu+MgSO4 [1] 8、 Mg+ZnSO4=Zn+MgSO4
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