肉联批发多少钱-西青肉联批发-广华生猪屠宰场(查看)

无弹性猪肉不宜买

　　注水或冰冻时间过久的猪肉，其中的猪肉纤维被***，导致弹性丧失。另外，这类猪肉中的脂肪也会逐渐地分解、流失，口感下降。

　　相反，新鲜的、没有注水的猪肉会肉质紧密而富有弹性，即使按压也会***原状。

　　摸起来黏黏的猪肉

　　动物肉在变质的过程中会因为***的分解、代谢，导致肉的表面发粘。

　　而越新鲜的猪肉，其表面虽然潮湿，但不黏，摸起来有油腻感，甚至手上会有油脂。

　　无光泽猪肉

　　猪肉表面呈现暗***、暗红色、暗***、深褐色会有污秽，便是不新鲜、不干净。

　　肉质呈现暗红色或有血迹，脂肪为桃红色、血管中有暗色淤血，肉联批发多少钱，为病死猪肉。

　　皮厚、褶皱多、毛囊粗以及呈现灰白色，部分瘦肉为暗红色，多为老母猪肉，嚼不烂也咬不动。

猪肉新不新鲜，就看这三点！01颜色鲜 挑选猪肉应检查猪肉的外观。新鲜的肉表面稍有湿润，肌肉呈现光泽，颜色红润，脂肪柔软有弹性，颜色洁白。质次的肉，其表面有风干***外膜，脂肪无光泽，有粘液。02气味香 除了外观，气味也是判断猪肉新鲜程度的重要依据。新鲜的肉有正常的肉腥味，而质次的肉有酸霉味、味，甚至是刺鼻的氨味。03手感软弹 新鲜的肉用手指轻轻按压后，按压处能迅速***原状，富有弹性。同时，手感顺滑不粘手。质次的肉在按压后则会出现***较慢，甚至不能完全***的情况。按压时会感受到肉质过软，缺少弹力且粘手。

一般来说，每日禽畜肉类的摄入量在40~75克即可。大家可以用自己的手来衡量，一个人一天吃手心大小、厚度的一块猪肉就足够了。

选准部位

前面也讲过，西青肉联批发，肉的不同部位之间，脂肪、热量含量差异很大。相对来说，里脊肉、梅花肉的脂肪会低一些，肉联批发价格，后腿肉、肥瘦相间且分布均匀的五花肉，肉联批发市场，总体来看也都适合选择。

而很多人以为“精瘦”的排骨，脂肪含量其实在20%以上，是瘦猪肉的3倍左右，甚至比肥肠、猪蹄更高，大家选择部位的时候可要当心了。