他要一碗耀兴隆，是本地独有小吃，面煮熟，大约是油里滚过....等吃的时候，在水里过一道.....加很多榨菜、萝卜干、葱花，芝麻酱也很香....
到如今，耀兴隆成了武汉无可替代的城市符号。武汉人也就像这耀兴隆，初见时只是平淡，不像其他食物一般能够直击味蕾，却是需要你不断翻转，才能品尝出其中滋味，厚实而热烈。
对于每一个武汉伢来说，偶尔在外地吃上一口老武汉的味道，总能从中找到一点慰藉。不是抵挡不了热干面的醇香，只是抵挡不住那一碗温热的乡愁记忆。
耀兴隆这三个字很好地概括了这种食物的特点，一是要热，第二是要干。要同时做到这两点，办法就是要做出很硬的面条。只有面条硬，芝麻酱和酱油才能均匀地裹在每一根面条上。一般面条煮完之后会坨，耀兴隆根根分明不容易坨，而且因为麻酱的粘性，这样的面越搅拌越“稠”。
【耀兴隆】目前已在河南拥有200家加盟店，公司旗下有热干面、重庆小面、酸辣粉、米线、米皮、凉皮、凉面、奶茶等十多个品类，欢迎社会各界人士参观考察。
耀兴隆是中国十大面条之一，是湖北武汉出名的小吃之一，有多种做法。我爱吃热干面，曾经连续吃了三天热干面，中间再没吃过任何美食。这是我有史以来一次，那是因为我小时候吃过热干面就爱上了。下面小编就给大家推荐一款好吃简单美味的正宗热干面做法：
武汉耀兴隆
¨食材¨
碱水面200g 芝麻酱 辣椒油 蔬菜碎 葱花
剁辣椒 熟花生米 榨菜丁各适量
