1、总体结构
固定式（立式）主要有锅体和支脚组成（图一）；
固定式（立式）带搅拌主要有锅体和支脚，搅拌器组成（图二）；
可倾式主要由锅体、可倾装置及搅拌装置组成（图4）
2 、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水
管不允许随锅转动。
3 、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试用检查，待各传动部件运
转正常后，羊汤蒸汽加热炒锅现货，方可投产使用。
4 、进汽后，甘肃蒸汽加热炒锅现货，如接头漏汽，可旋紧螺帽，直到不漏为止，或检查内填
料有无破损。
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夹层锅的由来
电磁加热夹层锅也不是压力容器，因为它不会产生压力，不具备压力容器的三要素，所以电磁加热夹层锅是常压容器。
夹层锅，是用来蒸、煮、炖、炒的一种传热设备。
夹层锅的由来，源自于蒸汽夹层锅，因为要以蒸汽为热源，需要有一个夹层通入并承载蒸汽，继而有了夹层锅一说，后来有出现了夹层锅通入导热油的，电加热导热油夹层锅，可以说蒸汽夹层锅是夹层锅的鼻祖。因此夹层锅又叫蒸汽锅、卤煮锅等。
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1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，立式蒸汽加热炒锅现货，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。
2、产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。
3、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳须有良好的接地，以免漏电发生事故。
4、安装时，应注意保证进油管道的流畅，不得有阻塞现象。
5、拧紧撑加上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进油管和出水管不许随锅转动。。
6、溢流口不允许装阀门。
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