应用于这类食品气调保鲜包装的气体由CO2及N2组成。不含奶油的蛋糕在常温下保鲜20—30天，月饼、布丁蛋糕采用高阻隔性复合膜常温下保鲜期可达60—90天。今后防腐剂发展的趋势是天然防腐剂，如利用茶叶中的抗1氧化变质性能进行保鲜，或从香辛料中提取有效成分来杀菌、抑菌，即安全又有效。
如果内机机组选择的是艾默生谷轮，效果将更加明显。合资品牌质量是有保障的。
静电场冷藏柜基本组成
静电场冷藏柜的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等；还有指本身能维持一定的低温环境，并能运输低温食品的设施及装置。
静电场冷藏柜保温效果：将冰袋放入-20℃冰柜里冷冻24小时充分蓄冷，按照标准配置，泡沫保温箱内温度保持在8℃以下可以达到90小时，适用于各种中远距离低温***运输。
采用的是透明玻璃门，并且带有光照，即使不开门的情况下，箱内保存的物品一览无余，无需频繁开门，造成温度的波动，使用三层高强度中空玻璃，静电场冷藏柜定做，中间层为真空处理，保温效果好，不用担心保温效果. 采用新型全封闭高的档压缩机，静电场冷藏柜哪家好，运转平衡，噪音低，三门峡静电场冷藏柜，使用寿命长，不会产品普通冷藏箱噪音大的问题.
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