诸城铭恩机械(图)-肉制品巴氏杀菌设备-巴氏杀菌设备

巴氏杀菌机原理在一定温度范围内，温度越低，***繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，***就会被消灭。不同的***有不同的***适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的***或***芽孢。

在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌槽体内，经由“高温水为介质”杀菌后，再由传送带带人冷却箱体内均匀冷却，巴氏杀菌设备，从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被源源 不断送入下一生产工序。

巴氏杀菌设备

诸城铭恩巴氏杀菌冷却线适用于袋装食品、瓶装调味酱、果冻果酱以及酱菜等的低温水浴式杀菌，杀菌后通过冷却机将产品表面温度降低到常温。巴氏杀菌冷却线既可对健康***的病原菌进行灭菌处理，又可使产品品质尽量少发生变化。它采用优质不锈钢加工制造，可对各类包装或罐装食品进行低温杀菌，肉制品巴氏杀菌设备，在杀菌槽中把水温度控制到80度～90度之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持食品的原质、味、色等，减少防腐剂等的添加，有利于消费者身体健康，又可延长保质期和贮藏期。

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1. 设备槽体采用SUS304不锈钢制造，火锅料包巴氏杀菌设备，采用框架结构不易变形，符合***食品生产安全标准。

2. 设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢，同时对产品进行保温，并保证了杀菌温度的均匀。

3.设备两头采用变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能60%，又可以减轻网带的拉力，延长使用寿命。

4.输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和pp链板三种。输送链网（链板）两边可增加耐磨条，以防止产品夹入链板两边的链条内。

5.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热，水温迅速达到预定温度，有利于节约能源，减少噪音，使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小，从而保证槽内水的温度温差小，酱菜巴氏杀菌设备，杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行监控。

6.水循环由出料端往进料端循环，使杀菌温度更均衡，循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中，长时间在杀菌（冷却）槽内循环。

7.设备有单独的控制PLC控制系统，操作简单维修方便。

8.设备顶部配有排湿口，有效排出因水蒸汽形成的热流。

9.冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在产品输送过程中降低了产品表面的温度，不仅对产品进行摊平的作用，避免由于产品堆积所造成的冷却不均，还可以对产品表面进行二次清洗。

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