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单位饭堂刚刚新建完成，是自己经营还是外包出去呢，外包该找谁靠谱呢？

2、自己单位经营的饭堂，厨师动不动提各种要求，不答应就不工作，厨工三天两头走人，天天要招人，让人头疼……

3、员工时不时提议饭堂饭菜难吃，全都跑去叫外卖了，饭堂承包公司，造成饭堂资源的极大浪费，怎么办？

4、承包食堂的餐饮公司管理很不规范，又被员工投诉服务态度差，饭菜吃出虫子了等等

也许您所在的单位，食堂一直自己选择自营，并时不时被各种问题困扰得头疼；也许您所在单位的食堂，正承包给某家餐饮企业做着，但依然问题重重，甚至让您怀疑，食堂选择外包是不是错了？

这对经营者提出了理性要求，市场格局发生的变化，使竞争更激烈，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合 顾客的需求，使其产品和服务更加适应市场的需要。在这种情况下，管理者能够把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、优质的服务赢得了广大消费者的青睐，取得了市场上的成功。这种以潜在竞争优势为依据的***策略也体现了强烈的市场导向。

千喜鹤餐饮管理服务有限公司经营特色食堂承包餐饮服务，不断创新菜式，采用绿色、健康、新鲜的食品材料，做出具特色、生态、美味的菜式。公司坚持以服务标准，秉承的服务理念。立志于使学校，工厂在色、香、味、形、意中品尝饮食的至高境界。

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我在前期调查传统食堂时，就发现基本上所有的传统食堂都采用现场点餐式的用餐模式。这种传统的用餐模式，流程简单，但给就餐者和我们管理者都带来许多不良影响。今天，我就来深扒一扒食堂现场点餐的弊端。

剩菜浪费多：由于就餐者都是临时点餐，我们只能根据经验备餐，就容易出现菜不够吃或者剩菜很多，造成浪费多。

食堂承包主体是否是本单位职工，应当审查承包人是否为该企业职工。如果企业与其职工签订承包合同，是企业内部经营方式的改变， 并未改变职工与企业的劳动关系， 即未改变承包者的职工身份。因此无论是承包人还是下属职工， 均与企业继续保持劳动关系， 而本案食堂承包人为非本企业职工。