高强度白糊精厂家

麦芽糊精粉是以淀粉为主要原料，经酶或酸水解，喷雾干燥而成的淀粉低转化产品。其葡萄糖值(DE) 在20以下。美国把DE值5~38的产品定名为麦特灵(MALTR1N)国内有把以玉米粉等粗粮直接投料，经酶水解制得淀粉与糖之问的产物，统称麦芽糊精。我厂采用酶法水解玉米淀粉生产麦芽糊精粉，此法生产的产品纯、质量高、溶解性好、无异味。两年来，通过在食品工业中的应用，可以看出，麦芽糊精粉在食品加工中是理想的增稠剂、稳定剂、填充剂及载体，能改善食品的风味，提高质量，降低成本。

糊精分为黄糊精和白糊精两大类。

而白糊精和黄糊精是指淀粉中加酸加热后得到，温度低的称之为白糊精，所得产品颜色一般为浅***或白色，称白糊精；高的叫黄糊精。工业黄糊精，铸造黄糊精。

针对黄糊精与白糊精在用途中的区别，

白糊精的用途

它们之间的差别在于对淀粉的预处置办法及热处条件不同使用。宇晨公司技术***，高强度白糊精厂家，欢迎新老客户前来咨询

高强度白糊精厂家用于增加粘稠度、增加分散性和溶解性

麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善口感、延长保质期；在奶茶、速溶茶、固体茶、植脂奶、咖啡伴侣中，用以增加醇厚、细腻、味香浓郁的口感及降低成本；在椰奶、花生奶、杏仁奶及各种乳酸饮品中，增强乳化力，使产品稳定好、不易沉淀；在各色罐头或汤羹汁类食品中，用以增稠、改善结构、外观和风味。