工厂员工食堂承包-佛山万家欢公司-万宁员工食堂

厨房员工的调岗与晋升管理制度

1、 公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。

2、 所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。升职后前三个月属试用期；试用期满后，工作表现符合职能要求，则正式委任该职。

3、 员工被提升后，若因工作不能胜任或犯有过失，公司可视情节轻重做出降职或免职决定。

4、 因工作需要，由总厨和人事决定员工转调，员工必须服从，但应事先征求厨师长同意。

什么是企业福利待遇?福利待遇包括了员工每个月的薪水、员工所享受到假期以及节假日的额外福利等等。所以选择企业食堂承包公司为自己的员工提供午餐，将有效的提升公司的形象，从而提升自己公司的福利待遇，减少员工的流动性。企业食堂承包对增强企业凝聚力有推动意义。

食堂承包公司与企业直接建立更加长久的合作伙伴关系，实现互盈局面。用运营取代企业食堂管理难题；通过降低原材料成本、优化资源配置提升企业员工生活水准，打破传统食堂经营方式，解决饭堂各种不良弊端，增强企业凝聚力；为合作方创造价值，达到互利双赢。企业食堂承包对于中小企业来讲，万宁员工食堂，快速又稳定的发展是较关键的一步。

数量少，须向零售商采购，成本偏高，食材质量，数量与食品卫生不可靠，易受个人工作情绪影响厨师(采购)与供应商容易发生损公肥私

自产地大量采购，减小中间商，降低成本，***采购，严格来料验收，推行7S管理，让食材品质卫生有保证统一采购电脑化管理，减少人为异常操纵，卫生状况是管理人员业绩考核的指标

菜单搭配与厨师的心情开立，重复性高，万达员工食堂，配菜品质不稳定，单调一般，厨师未受营养师训练，酒店员工食堂，影响配菜品质

菜单设计标准化，***营心调配，使菜色丰富，营养均衡，客户可享受物美价廉的伙食累积多年研发经验，让供餐种类多样化，合餐，素食，面食，宴席餐及多种特别餐

公司员工来自***五湖四海，饮食习惯不一，频繁的流动，不稳定，缺乏沟通环境

***承包公司厨务人员薪资稳定，专于供膳工作能创造优雅的卫生环境，有利于员工沟通.

厂商因自办无法投入***管理，容易造成成本浪费(如:食材，饭菜，燃料，人员等)

从采购，菜单设计，厨务管理，品保系统，人员训练等均***化严格管理，可避免屡屡浪费，维持供膳品质稳定

食堂承包必须知道的八大秘籍之绝招八

后厨、前厅一起包：有些人包厨房失败，工厂员工食堂承包，不是自己水平差，而是跟前厅没有搞好关系，从而导致自己收集不到客人对菜品的种种意见，这种情况在酒店中比较常见。为了解决这个问题，除了要建立与前厅的良好关系外，包厨者还有另一条路可走，就是前厅、后厨一起包。这种包厨的好处是方便后厨与前厅沟通，管理起来也很容易，而且前后工作可以比较协调的开展。但是这种方法并不通用，如果你遇到的是刚开业的酒店，这种方法运作起来比较简单。如果酒店已经有了前厅管理者，要与老板经常沟通后再做打算。