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防腐剂简介：
食品防腐剂是即对代谢底物为***物的微生物的生长具有持续的***作用。重要的是它能在不同情况下******易***作用的发生，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。
常用食品防腐剂适用范围：
苯甲酸及盐：碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁.
山梨酸钾：除同上外,还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等.
脱氢***钠：腐竹、酱菜、原汁桔浆.
对羟基苯甲酸丙酯：果蔬保鲜、果汁饮料、果酱,糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油
丙酸钙 ：生湿面制品(切面、馄饨皮)、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品.
双***钠：各种酱菜、面粉和面团中。
乳酸钠：烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。
乳酸链球菌：素罐头食品、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等.
纳他***：奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁饮料、茶饮料等。
***：生牛乳保鲜,袋装豆腐干中
食品防腐剂的主要成分分析鉴定流程：
1、样品前处理，分离样品各组分；
2、FTIR，PY-GC-MS、LC-MS、IC、NMR、TGA、DSC等大型仪器分析，得到各组分谱图；
3、对照标准，判断产品结构，各组分定性定量；
4、结合行业经验，对分析结果进行验证。
中科溯源成分分析须知
1、提供食品防腐剂的样品名称，用途，***，性能，可能存在的成分等信息；
2、客户检测样品配方的目的是什么，需要的结果要求是怎么样的；
3、样品检测需求量：100-200mL或者100-200g即可；
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