碘盐的色、味均与普通的shi盐完全相同；尽管各人的口味不同，盐的用量不同，碘，但食用碘盐都是安全的。因为shi盐含碘量与一般海产品含碘量相似。碘盐要坚持长年食用，在缺碘的地区，如果连续3至6个月不食用碘盐，就会产生缺碘的危害。很多海产品如海带、海鱼、海虾和海菜中也富含碘，经常食用也有补碘的作用。
在各类补碘的措施中，食用碘盐是***为经济实惠的群防群治措施。虽然碘是智力元素，但过多食用碘并不能增进人的健康和提高智力水平，反而***。***每日都需要碘，但只是微量的。
稳定性和反应性及***性和防护措施 稳定性 稳定 禁忌物 氨、铝、镁、锌等。 ***性类别 无资料 ***途径 吸入、食入 健康危害 人口服致死剂量2-3克。碘的蒸汽对粘膜有明显的刺激性作用，可 引起结mo炎、支气guan炎等。有时可能发生***性皮炎或xiao喘。皮肤接触碘，发生刺激性作用，甚至灼伤。接触后可引起咳嗽、胸闷等 燃爆*** 不燃，无特殊燃爆特性 皮肤接触 立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗皮肤20-30分钟，如有 不适感，就医 眼睛接触 立即提起眼脸，用大量流动清水或者生理盐水冲洗10-15，碘酒，如不适， 及时就医 吸入 迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅，如呼吸困难，给吸 氧，就医 食入 饮足量温水，催吐，洗胃，导泻，就医 灭火方法 本品不燃，根据着火原因选择适当灭火剂灭火。 操作注意事项 密闭操作，提供充分的局部排风，佩戴自吸过滤式防尘口罩，碘的生产，化学 安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。 储存注意事项 储存于阴凉、通风的库房，远离火种热源，应与氨、活性金属粉末等分开存放，切忌混储，储区应备有应急处理设备和合适的收容材 料
在19世纪早期，巴黎的Bernard Courtois大量制造硝石（钾，KNO3），用海藻灰作为钾的来源。1811年的一天，他添加***后看到了紫色的烟，其冷凝形成了有金属光泽的结晶。Courtois猜测这是一种新的元素。他给了Charles-Bernard Desormes和Nicolas Clément 一些，实施了系统化的研究并确认了它。在1813年11月，他们在巴黎皇家学院展示。Joseph Lussac确认了它的确是一种新的元素，碘化钾，访问巴黎的Humphry D***y确认了这个结果。D***y送了一份报告给伦敦皇家学院，之后被错误的假定他是发现者，这个信念持续了超过50年。
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