斩刀的高速达到4000转/分，肉丸多用斩拌机哪家便宜，一般的斩拌机高达到3600/3500转/分。（斩刀的速度决定了斩拌机的稳定性，刀速越高，斩拌机的稳定性就越好。斩刀的速度越高，斩的时间越短，温升就低，斩出来的原料越细，口感好，另外就是增加了出品率）。斩刀的轴套是双炮台设计（相当于支撑点），肉丸多用斩拌机型号，稳定性强，一般的斩拌机刀轴套是单炮台，斩刀是进口刀，不容易生锈。肉丸多用斩拌机
食品斩拌机概述
整机结构设计合理，便于操作及***。斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，耐用，耐磨。斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢漏的锅沿，防止渗料，溢料。用户可以根据自己不同的需求，根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置。需要变频或是不需要。斩锅为高低双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。肉丸多用斩拌机，肉丸多用斩拌机哪家便宜
斩拌机 采用变频技术，刀速调整范围大，具有节电，节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计***为合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，武汉肉丸多用斩拌机，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，生产过程中提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。肉丸多用斩拌机，肉丸多用斩拌机哪家便宜
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