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近日，不少餐饮老板都被一篇叫《离死只有500天：谁能拯救传统餐饮业》的文章刷了屏。文章里指出，2017年全年中，有311万家餐厅开业，中山餐饮收银机，但同时有285万家餐厅被市场淘汰。近两年倒闭餐厅平均寿命仅为508天，其中人力成本是拖垮餐饮店的重要原因。
众所周知，影响餐厅经营的因素很多：租金成本、菜品好坏、地理位置、客流、顾客满意度、仓库成本，人力成本是否是的因素呢？
以一家小型餐饮店为例，一般要具备2到4个灶头，1个收银员，2个服务员，不管生意好坏，工资都要照给，人力成本就已经固定了。据数据显示，2017年，私营餐饮行业人员年均工资就达到了36886元（也就是月薪3073元左右），就算是小型的餐饮店，3个服务员一年的人力成本也要11万左右，还没算上店租、水电煤气、材料费等。
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下定决心开便利店后，接下来正式进入流程。
选址。便利店一般选址开在各繁华商业街主要交通要口、大中型小区门口、密集写字楼附近交通路口、密集餐饮***主要位置、高校附近主要路口，量大的车站码头影院附近显眼等位置。总而言之，便利店要开在量大的地方，学校、市场、网吧、等地方是非常适合的地方，餐饮收银机系统，但同时竞争也是非常大的，如果想做生意，开在稍微一些的地方也是一个不错的选择，这个要具体情况具体分析。
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随着经济的繁荣和生活节奏越来越快，中国的便利店如雨后春笋一般兴起，不仅在大城市随处可见，而且逐渐向中小城市及乡镇渗透。在全民创业的热潮下，面对这一新兴的零售模式，很多人想加入
这一行业分杯羹。那么问题来了，怎样经营好一家便利店呢？
让我们先了解一下便利店的前世今生。便利店的兴起缘于超市的郊外化与大型化，大超市的产品种类多，价格低，但也有很多缺点，如为了降低成本，餐饮收银机价格，美国的大超市会选择在郊区开店，居民需驾车前往购物；卖场面积巨大，品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力；结账时还要忍受大排长龙等候之苦。以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便，于是人们需要一种能够满足随时购买需求的小超市来填补空白。
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