悦瀚厨具放心产品(图)-炒锅什么材质好-杭州炒锅

永康市悦瀚厨具厂是炒锅、汤锅等厨具产品***生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。永康市悦瀚厨具厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

铁锅作为日常生活不可或缺的一样厨房用具，在北宋以前并不像现在这样的常见，因为那时候的冶铁技术达不到大量产铁。

随着北宋时期的炼铁技术革新、产铁量大增才出现了根本的改变。北宋时期铁的年产量蕞高时候已经达到了800万斤，这个数字看起来多，铁质炒锅，换算成现在的单位其实也不过只是4000吨铁（我国现在的钢铁年产量都是亿吨级的）。

但是在那时候，***年产4000吨铁已经是很了不起的数字了，按照当时铁锅的制造消耗来计算，这一年下来北宋的铁产量，如果全拿去制造铁锅可以制造100多万口，有了这样一个入门级的产铁量，才能在满足乒器铠甲、钱币佛像等硬性用途之外，杭州炒锅，为民间千万人口的锅灶服务。

也正是因为铁锅在宋代的普及，有力地促进了中华炒菜法在宋代的推广。

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在整个火锅历史的演变上，描写火锅***为传神的是南宋时代，在林洪所著的"山家清供"里所说的涮兔肉片。在当时，林洪前往武夷山拜访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃，而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，蘸着调味料吃。利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因而为这样一种吃法取了个"拨霞供"的美名，炒锅什么材质好，取当时"浪涌晴江雪，风翻晚照霞"的美丽光景。这就是我们今天所吃的火锅。

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炒菜，用铁锅蕞好。铁锅:蕞安全的锅

新买的铁锅用盐水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。

还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。