




为什么烤鸭这么便宜?看完才知道,原来是这样
现在,随着人们生活水平的不断提高,大家对饮食的要求也是越来越高。而且,在现在的生活中,人们更喜欢吃口味重的食物,还喜欢吃路边卖的各种小吃。在众多小吃中,也有很多人非常喜欢吃烤鸭。大家应该也都知道,大街上所卖的烤鸭只需要18元就能买一只。但是,如果是活鸭的话就不一样了。在市场上如果买一只活的鸭子的话,至少得花50元。那么,为什么一只活鸭50元一只烤鸭才18元呢?下面,就和小编一起具体了解一下吧!
说到烤鸭的时候,人们在首先想到的就是北京烤鸭。北京烤鸭的味道的确是非常美味的。不过,特色烤鸭地址,正宗的北京烤鸭价格也是比较贵的。对于一般人来说,人们很少能吃到北京烤鸭。而对于大多数人来说,大家觉得花18元买一只烤鸭吃就非常不错了。而且,在日常生活中,这种烤鸭还是比较受欢迎的。
经常去菜市场的人应该也可以发现,一只活着鸭子差不多需要50元。那么,为什么做熟的烤鸭反而会更便宜呢?在大多数人的心里认为,这种烤鸭所用的很有可能是一些有问题的鸭子。其实,这种想法是不正确的。对于比较小的烤鸭店来说,他们在购买鸭子的时候一般会大批量地买。所以,价格相对来说也会更加便宜。而且,内蒙古特色烤鸭,他们所买的鸭子也并不是我们经常看到的那种非常大的鸭子。
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南京烤鸭的疑问
就在前几天,我和一个南京哥们去吃北京烤鸭,全聚德大套餐,从选鸭再到上桌一条龙服务,大气上档次,就是贵。在我卷着荷叶饼称赞北京烤鸭全世界美味时,南京哥们皱了皱眉,搁下筷子说:“不,特色烤鸭推荐,同志,你错了。真正的烤鸭,是人民的食物,是乡土气的,是廉价的,是能就着大白米饭吃的。”紧接着,南京哥们砸了咂嘴,仿佛陷入了某种回忆:“只有南京烤鸭,才是真正的烤鸭。”
刹那间,一抹强烈刺眼的神圣光芒笼罩在他的庄重脸庞上。这一刻,他不再是南京人,而是几百年前远渡重洋的虔诚传教士,翘起嘴角咬紧牙根,咬肌差点要戳破腮帮,半天才挤出七个字:“都tm的是异端。”为什么提起烤鸭,一向大萝卜的南京人陡然郑重起来?为什么如此随便的南京人,却在烤鸭上如此斤斤计较?
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一只鸭子108片是不是真的?
烤鸭之后是片鸭,特色烤鸭招商,以整只鸭子为标准。先片胸脯***肥的鸭皮,与鸭胸放为一盘;再片两只鸭腿作为一盘;***后是鸭头鸭尾两条里脊作为一盘,代表一只鸭子上齐。老一辈说法是在6-8分钟之内片足108片。108其实是个约数,100片以上即可。现在的做法则会去掉腿上一些鸭皮过薄的部位,80片左右即可。片法则有三种:杏仁片、柳叶条、还有一种特殊要求是皮肉分离。
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