草莓的果实为聚合果，在果树栽培学上称为浆果，速冻红颜草莓，它是由花托膨大而形成的假果。花托表面着生无数雌蕊，受精后形成瘦果，即草莓的种子。草莓果实纵剖面的中心部位为花托的髓部，髓部因品种不同或充实，或有大小不同的空心，其外部为花托的皮层，种子嵌埋在皮层中，速冻草莓供应商，由维管束同髓部相连。不同品种种子嵌入的深度不同，有平于果面、凸出果面和凹入果面的，是区别品种的重要特征。
种植管理:
1、中耕与施肥。中耕松土，利于有机物分解。11月至12月应浅中耕3次。初花期与坐果初期各追肥1次。亩施尿素10千克，磷肥20千克，氯hua钾10千克，或三元复合肥35千克。
2、花芽分化前期的管理。9月上旬移栽的草莓苗，除及时补充水分外，应加盖遮阳网遮荫。网离地面1.2 米，便于人员操作。要及时摘除枯叶、老叶及腋芽和匍匐茎，保持5-6片叶。花芽分化需较低温度和短日照，可在遮阳网上加盖草苫（草帘）。通过揭与盖草苫的操作过程，人工造成短日照的条件及较低温度，促进顶花序和腋花序的分化，时间有月余。
妙香草莓（3号、7号）:
妙香3号草莓，暖地品种。果实圆锥形， 平均单果重29.9克; 果面鲜红色，富光泽；果肉鲜红，细腻，香味浓，可溶性固形物9.8%，糖酸比11.2，VC含量70毫克/100克；硬度0.55公斤/厘米，比对照品种章姬高22.2%；髓心小，白色至橙红色。保护地促成栽培条件下，白fen病、灰霉病、黄萎病的发病率分别为4.3%、5.1%、6.1%，皆低于章姬。果实发育期50天左右，保护地促成栽培一般9月上旬定植， 12月初开始成熟，次年1月上旬进入盛果期。
妙香7号草莓，山西速冻草莓，暖地品种。果实圆锥形， 平均单果重35.5克，比对照品种红颜高25.9%; 果面鲜红色，富光泽；果肉鲜红，细腻，香味浓郁，可溶性固形物9.9%糖酸比10.5，VC含量77毫克/100克，硬度0.68公斤/厘米2；髓心小。保护地促成栽培条件下，白fen病、灰霉病、黄萎病的发病率分别为5.1%、5.6%、4.2%，均显著低于红颜和甜查理。果实发育期50天左右，保护地促成栽培一般9月上旬定植， 12月下旬开始成熟，次年1月中旬进入盛果期。
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