电热锅使用一般的家用电即可炸制各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品。现在市面上的电热锅一般为一机多用，不仅可以油炸食品，还可以用来煮东西，蒸东西。电热锅是现代人们生活中的厨房必备厨具。在清洁***时，应切断电源，防止发生意外事故。每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾，清洁锅体表面及电源引出线外表面，严禁用水直接冲洗电器箱表面，饭店用全羊煮锅哪家好，以免***电气性能。 商用电热锅七大部件
商用电热锅七大部件
1、盖钮：不锈钢盖钮、可立式盖钮、蝴蝶盖钮、极精盖钮
2、盖子：不锈钢盖子、全玻璃钢盖、组合盖
3、不锈钢锅体（201不锈钢、304不锈钢）
4、密封圈（密封，美观效果）
5、保温盘又名隔热盘
6、胶木底座
7、锅把(平耳、香蕉耳、蝴蝶耳、纯不锈钢胶耳、中波耳、多星耳、竹节耳)
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选购原理：
1在选购电热锅时，应观察锅的外观是否完好，是否有残次，饭店用全羊煮锅图片，磕碰。
2电源线应是三芯线，饭店用全羊煮锅定做，电源插头应是三脚带有底线的插头。
3在选购时，试一下电炒锅的升温、温控是否良好。
4插上电源插头，开关温控按钮置"开"位置，指示灯是否亮。
5一是查看标识、标志是否齐全，是否有CCC强制认证标志。
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