烟囱要高出屋脊面500mm，一定要垂直砌筑，砂浆饱满，土灶柴火鸡灶台，保证密闭不漏气，北京柴火鸡灶台，内壁要光滑，烟囱底部有清灰洞。方形大锅台锅台的台面是长方形的，更加拉近了人与人之间就餐的距离，在做饭方面，方形大锅台的两端更容易摆放菜品，长方形比较好些，这是因为长的形状有利于烟的排出（加柴处不容易出烟），当然烟窗砌高点排烟效果会更好些，但也不能太高，太高了热量会被排出烟窗过多。
这样的鸡，其肉质才细嫩，滋味鲜美。起火，锅烧热，柴火鸡灶台，一勺油下锅，油热，放入五花肉，油炸至 肉色黄亮，再放入草鸡，作料，翻炒至香味溢出，倒入酱料，骨汤，大火"hu"15分钟，锅边贴上一圈锅贴，撒上草鸡的汤汁，慢慢焖熟，浓香酥脆，便在咫尺锅边。翻—炒—焖，每一个步骤都缺一不可，鸡肉随着醇厚的汤汁咕噜咕噜地滚动，这大概便是我想要的美味。
不锈钢柴火灶相对于普通柴火灶来说更省柴更环保，而且不锈钢柴火灶更安全使用年限更久一些。不锈钢柴火灶外观大气并且容易清理，做饭更快捷，主要是节省柴火而且使用方便。带滚轮的柴火灶还可以360度旋转。型号多种多样，可家用也可商用。做饭快，柴火灶炒出来的饭菜更美味哦。不锈钢材质制作而成的橱柜健康环保，没有进行检查也不用太担心的。
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