目前白酒质量鉴别主要通过对产品进行理化指标的检测和感官指标的鉴评，周边回收老酒电话，但如果纯粮固态发酵白酒添加少量优质食用酒精，理化指标是无法检测的，感官指标更无法鉴评。
当前***标准并没有关于验证或者证明纯粮酿造的白酒是否添加了食用酒精或者香精的规定。由于这一漏洞，一些企业为了满足市场需求，在产能饱和的状态下，用酒精勾兑后，打上冒充纯粮酿造的标志。
针对“跑酒”问题，收藏行家的经验是，收藏老酒要检查瓶盖是否有松动，还可以把蜡加温熔化成液体后，把酒瓶倒过来在蜡液里浸一下瓶盖。但是要注意蜡液的温度不要过高，否则会使得瓶盖变形。此外，要用保鲜膜将瓶口包好，用透明胶带缠绕贴牢。对陈年老酒应该保管在阴凉、干燥的环境下。在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度，白酒藏酒环境也一样是有讲究的，两个基本的要点：环境要常温；二，要避免阳光直射。
浓香型白酒-wu粮液
浓香型白酒相比其他香型的白酒，在市场上是比较受欢迎的，临汾周边回收老酒，据统计，市场上12种香型白酒，清香型、酱香型、浓香型占比90%，清香占比15%，酱香占比5%，周边回收老酒价格，浓香占比70%，由此可以看出浓香型白酒受众范围是比较广的，其代表wu粮液，也是家喻户晓，其味醇厚，入口甘绵，而且喝到嘴里你会觉得各味协调，恰到好处
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