淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。豆芽的热量很低，牛杂面，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到***的目的。
上下搅动，用铁丝笊捞去漂浮上来的豆子等杂物，再用水反复淘洗干净，襄阳谷城牛杂面，泡半小时后，特色牛杂面，倒入容器内，容器的漏水孔须用蒲包条子填塞好，但不能填得太紧或太松，松紧标准以既能顺利淌水，又不会漏掉豆种为宜。一只直径64厘米，高66厘米的木桶可装豆种16.5？17.5公斤，一般是装到容器的1/3。豆种装入容器内之后，还要淋一遍水。
***近经常听见生意难做、今年生意不景气等等话语，其实不是生意难做，只是随着信息现代化，实体店经营模式逐渐正在互联网销售模式所代替，但是餐饮业是互联网无法复的，因此开店就要选择一个好的餐饮项目。开一家面馆无疑是一个很好的选择，那如何留住顾客，让顾客成为回头客？一个口味独到的面馆才能吸引人的光顾，选择我们的口味就没有错。
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