当前,食品加工技术的一个重要发展趋势是更大限度地保持食品的营养和色香味,而干燥工艺和设备的选择对食品产品的营养、色香味有很大影响。食品干燥有很多与“食品”相联系的特点,它不同于化工产品的干燥,前者需要考虑食品卫生、营养损失、色香味变化等等,对干燥温度和时间有严格限制;食品干燥又不同于产品的干燥,因为食品往往是低附加值产品,吉林特殊气体干燥机,而***一般是高附加值产品,特殊气体干燥机厂家,前者必须考虑干燥过程的经济性。围绕着“质量和经济”,近年来食品干燥技术和设备还是取得了不少进步,而其中真空与其它干燥方法或加热技术相结合,赋予了真空干燥设备新的内涵和生命力。
在国际竞争中,我国干燥设备生产企业的主要竞争对手是丹麦、瑞士、英国、德国、美国以及日本等。与竞争对手相比,我国干燥设备的优势加热设备是价格低廉,不足之处主要在于产品的自动化控制程度、外观质量、成套性和功能组合性方面有待进一步提高。
因此,国内干燥设备生产企业应该充分利用中国加入WTO的机遇,加强与国外的技术交流,汲取国外***干燥设备之长,加快提高我国干燥设备自加热设备动化控制程度、外观质量、成套性和功能组合性,缩小与国外产品的差距,提高我国产品在用户中的信任度,使我国干燥设备不仅在国内市场,而且在国外市场也能占主导地位。
要壮大干燥设备企业,就必须提高行业准入门槛,而制定国标是重要一环。据悉,目前国内干燥设备制造行业尚没有***标准,就是行业标准也只是涉及到了少部分产品,众多产品的质量好坏只有客户说了算,业内称“客标”。一个设备制造型的***行业,一没有国标,二缺少行业标准,特殊气体干燥机厂,因此无法客观地检验干燥设备的质量。再有,目前仅有一个***性行业协会是不够的,应当尽快成立地区性的、针对性强的协会***,比如建立常州干燥设备协会,这样有利于规范行业的发展。在我国台湾地区,某个行业一旦企业达到7家以上时,必须要成立地区行业协会。浙江温州也成立了打火机协会,使该行业迅速发展起来,形成了几家有国际竞争力的较大型企业。常州干燥设备企业如此集中,建个行业协会,规范企业发展,对壮大干燥设备企业有益。
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