猪心? 营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、***B1、***B2、***C等。?食疗作用：味甘、咸，性平，有养心、益血的***，饭店食堂食材采购，对心血不足所致的心悸、自汗等有一定效果。?
注意事项：身体虚胖、痰湿盛者不宜多吃。??
猪肚? 营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、***B1、***B2等。?
食疗作用：味甘性微温，食堂原物料采购公司，有补虚损、健脾胃的***，对脾胃虚弱、食少便溏、疲乏无力、小便频数、气短消瘦、胃垂及小儿疳积等症有一定效果。?
注意事项：湿热内蕴者慎用。
冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，南昌食堂食材采购，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被***金***病原菌分泌毒的速度大大降低。另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。
冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，此与热鲜肉无异，且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟，某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累，使冷鲜肉的风味明显改善。
步留率的计算方式
步留率即为可利用率，不能利用部分即为加工损耗
步留率=切割后的重量/切割前的重量*100%；步留率=毛重-损耗/毛重*100%
实际进价=原始进价/步留率
【例】：一条6KG的某商品加工后，能够出售部分有3.6KG，食堂食材采购配送，丢弃为2.4KG，则步留率为多少？
6－2.4/6×100 ＝3.6/6 ×100＝60％
南昌瀚锐商贸有限公司是***从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送，提供蔬菜代销、
代购、配送及农副产品。
瀚锐商贸(图)-饭店食堂食材采购-南昌食堂食材采购由南昌瀚锐商贸有限公司提供。南昌瀚锐商贸有限公司（nchr***.）是江西 南昌 ,稻谷的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在瀚锐商贸***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创瀚锐商贸更加美好的未来。同时本公司（）还是从事南昌食材配送，南昌食堂食材配送，南昌酒店食材配送的服务商，欢迎来电咨询。
