农业生产是人类赖以生存与发展的基础，因此，旅游山庄，农业生态旅游与人类活动有着直接的 关系。农业生态旅游资源在很大程度上是农业生产的生产资料、生产过程、生产方式或者 是生产成果及其与它们相关的生活文化等，是实现农业生态旅游的物质基础。
历史性和继承性。它是人类长期生产和生活，以及与大自然抗争的结果，是人类社 会长期发展的结果。它***直接反映了人类社会的发展史。正是由于这种历史的继承性与 农业生态资源的特性同时受到生态环境条件和历史环境条件的约束，导致了农业生态旅游 资源强烈的地方性和多样性。此外，农业生态旅游资源随着人类社会生产力的发展而改 变，***旅游山庄，具有明显的时代特征。
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要根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来“休闲山庄”消费的人各种各样：有男 人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩，有工人、有职员、有干部、有企业家，还有文化人 等；消费者也有各种各样的情况：有一两个两三个人来的，也有十个八个甚至几十个人来的；有只点几个菜的，也有包上一桌甚至几桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。
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