白洋淀旅游的四季，风景各异 ，美不胜收.到了春天，紫色的芦笋破土而出，经春风吹拂，阳光普照，芦笋逐渐由紫色变成绿色呈现出满淀碧绿，淀上白帆点点，渔船列列，一派生机盎然.盛夏时节，荷花盛开，绿苇掩映着渔村，鸟飞鱼跃，蛙鼓蝉鸣，一幅天然的白洋淀自然风光画卷展现在人们面前.秋天来临，淀水变的更清，片片芦苇吐出紫色的苇樱，淀畔稻谷飘香，秋风吹动轻轻摇曳，碧水蓝天清爽自然.这里是北国的鱼米水乡.隆冬时节，整个白洋淀结出厚厚的冰，光滑平坦的冰面上人们撑着冰床子穿棱般来来往往，滑冰的、信步游玩的尽情享受大自然的乐趣，破冰抓鱼的人们，采用各种方法，打上的鱼在冰面上活蹦乱跳.雪花飘飞的时候，站在一望无垠的茫茫大淀上，可以体验到千里冰封，万里雪飘的北国风光.
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“白洋淀全鱼宴”属于河北菜。河北菜分成三大流派，即冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海。冀中南派是以保定为代表，它又有山区禽类和水区鱼类两种，享誉中外的“白洋淀全鱼宴”正是鱼类菜肴中的精品。
白洋淀全鱼宴极富特色。其一，部分鱼菜是吃鱼不见鱼的。这主要是采用了多种刀工和烹调方法，从造型到口味。色调都不相同，有的造型很美，富有诗情画意。其二是因材施艺，物尽其用。以炒鱼片儿为例，主要是用鱼背，这里肉肥而嫩；鱼头则可做鱼汤了，白洋淀旅游水上木屋住宿，成为名副其实的一鱼两做。其三，讲究当地原料入馔，白洋淀旅游，以烹制鲜活见长，白洋淀旅游度假区，原料丰富，刀工细腻，口味清淡。菜品配以精美瓷器，别具风格。
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安新县将以《白洋淀农家乐准入标准》为基础，按照《河北省乡村酒店等级划分与评定》和《保定市农家乡村酒店星级申请评定报告》的相关标准严格进行农家乐星级评定，并由相应旅游星级评定会对相应星级农家乐进行每年一次的复核认定，对未达到标准的，限期整改达标，整改仍不达标的予以摘牌并取消其经营资格。
另外，白洋淀旅游观光木船，还在白洋淀旅游景点比较醒目的位置，写上了关于白洋淀农家院每一家的情况，以方便游客的查询，这样对于一些妄图宰割游客钱财的不法店家是一种竟是的作用，而且还规定，如果出现了这样的情况，那么这个农家院就会被停业
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