葡萄籽是葡萄的种子，是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的氨基酸、***及矿物质等。
葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有***素类和原花青素类。***素类化合物包括***素、表***素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。
葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%~15%，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%~78%之间。
正常情况也不用太担心白藜芦醇的安全性问题。人们通过正常膳食摄入的白藜芦醇很少，FDA将白藜芦醇的安全性评价为GRAS（即一般认为安全），少量吃点也不用太担心。
说了那么多，想来大家也已经明白：白藜芦醇在诸如葡萄、花生、蓝莓等很多植物性食物中都存在，如果希望获得，这些食物都是不错的选择。但摄入白藜芦醇是否对***有好处，目前并没有足够的证据，不能将它作为喝葡萄酒的理由。
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为蓼科植物***的干燥根茎和根。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，趁鲜切短段或厚片，晒干。分布于西北、华东、华中、华南及西南等地。
多年生灌木状草本，高达1m以上。根茎横卧地下，木质，黄褐色，节明显。茎直立，圆柱形，丛生，***，中空，散生紫红***点。叶互生;叶柄短;托叶鞘膜质，褐色，早落;叶片宽卵形或卵状椭圆形，长6-12cm，宽5-9cm，先端急尖，基部圆形或楔形，全缘，***。花单性，雌雄异株，成腋生圆锥花序;花梗细长，上部有翅;花被5深裂，裂片2轮，外轮3片，在果时增大，背部生翅;雄花雄蕊8，雌花花柱3，柱头头状。瘦果椭圆形，有3棱，黑褐色。花期6~8月。果期9~10月。