搭架修枝等到蓝宝石葡萄幼苗长到一米左右的时候，我们就需要开始搭建棚架，并且将葡萄苗牵引到棚架上，让它们在棚架上匍匐生长。其次就是蓝宝石苗的修剪技术也是至关重要的，首先我们需要培养两个主蔓，然后促进侧蔓的生长，这样可以提高蓝宝石的产量。其次我们还需要进行冬剪，辽宁葡萄苗，使它发枝后出大穗，这也就是我们常说的小龙干修剪技术。
花果管理花果期的管理主要是促成花芽、保花保果以及疏花疏果。为了多穗和壮穗，形成饱满的花芽，我们就需要在花前进行大肥大水，并且合理的调控叶面肥，促进预备枝的生长，注意病虫害的防治。其次为了保花保果，我们要平衡施肥，配合微肥的使用，以及进行人工辅助授粉和温度调控。在花期合理的将开的过密以及比较脆弱的花进行疏理，座果后二十天左右，进行合理的疏果，并且利用套袋技术进行防病虫。
?晚熟酿酒葡萄品种
晚熟酿酒葡萄品种，9月下旬成熟。果穗呈圆柱形有副穗或岐肩，果粒着生极紧密；果粒近圆形，绿***，果皮薄；含糖量19%，含酸量0.75%；出汁率72%；种子中等大；均1.8个果穗，葡萄苗秋季，丰产性强；
白雷令，雷司令，白雷司令:果穗呈圆锥或圆柱形有副穗，均重177克，果粒着生紧密；果粒圆形，均重1.54克，绿***，果皮薄；含糖量18%，含酸量0.78%，出汁率70%；种子中等大；均1.8个果穗，丰产性弱。供应各种葡萄砧木苗，贝达，SO4，北醇等，每年5月-6月下旬，营养袋率苗，绿芽，接穗。
红意大利 奥山红宝石
晚熟品种，10月下旬成熟，粒重10-12克，穗重600-630克。果粒大，果穗大，多为长圆锥形，果粒着生整齐，紧密度中等；果粒为椭圆形或短椭圆形，果皮为紫红色，果粉少，葡萄苗看死活，外观美丽，果皮薄，韧性强；果肉为乳白色，果皮与果肉不易分离。不易脱粒。果实含种子多为1粒。含糖15%～17%，并具有浓郁的玫瑰香味，品质***。极耐贮运。本品种抗病，色艳，粒大，品质***，是极有希望的冬贮品种。晚熟品种，丰产性能好，耐贮运，大果穗，果色鲜红艳丽。
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