重庆烤鱼饭加盟现在是一个很好的***项目，可以为用户带来很多利润，并且茂润烤鱼饭自创品牌开始，就一直秉承精益求精，敢为人先的精神，成为***知名的餐饮连锁品牌，公司的烤鱼饭加盟项目因为广受市民的喜爱而火爆于整个市场。
采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收；初加工人员要不予加工；厨师们有权不配菜不烹调；服务员有权不上菜。只有环环相扣，才能保证饭菜的质量和经营成本。
对采购回来的良好原料，后厨应做到物尽其用，能用的都要用上。如大排骨上带有的边肉可以做肉末，也可以做炸酱面用；还可以和五花肉一起做肉馅；脊椎骨可以吊汤等。
固定资产与流动资产应区分开来。烤鱼饭加盟
营业额与毛利率应该和员工的薪水挂钩，鼓励员工都参与管理。
百品味烤鱼饭烤的讲究
百品味烤鱼饭烤的讲究：
采用度假创新技术，用炭火反烤，让鱼肉肥美而不腻，新鲜而不腥，保障鱼的完味道，彻底征服你的味蕾！
百品味烤鱼饭腌得有味：
采用家研发的制配方，将新鲜活鱼精心腌制，让制配料渗透入到新鲜鱼肉里，不仅能去除鱼腥味儿，还能凸显鱼与料的香味，让您回味无穷！
百品味烤鱼饭涮的鲜爽：
制汤底，经过三层明火夹攻后，鱼的精华和鲜香渗透到汤汁中，此时，再来涮食一些精选火锅食材，新鲜清爽，妙趣无比！
