双层水浴式杀菌锅的杀菌处理过程：
当产品进入杀菌锅，杀菌锅门被关闭和锁紧的时候，热水罐内的杀菌水通过自动阀门开启进入杀菌锅，开始整个杀菌过程。这种预先编程的过程循环有如下阶段组成：
1）、升温阶段
◆开启水循环阀门：杀菌软化水通过热水罐进入杀菌锅，使得产品完全被浸泡。
◆同时开启循环泵，使得杀菌水往复循环。
◆同时打开蒸汽阀门，通过锅内蒸汽扩散管对杀菌软化水加热，并达到预定的121℃。
◆蒸汽的进入升温使电脑通过温度传感器的信号传递出现温度的分布曲线。
◆杀菌锅内压力的控制使电脑中出现压力的分布曲线。
◆蒸气冷凝水被排放（通过排水阀与液位计）以保持正常的水位。
双层水浴杀菌锅
机器设备特性：
1、采用德国西门子硬件和软件控制系统，设备安全、稳定、可靠运行。
2、预设杀菌工艺参数，可创建、编辑和保存多个杀菌工艺配方。可根据不同的食品直接从触摸屏中调取相应的工艺配方，省时、***，节省人力、物力的消耗，降低生产成本。
3、合理的内部管道设计和杀菌程序能确保设备热分布均匀、热穿透速度快，杀菌周期短。
4、杀菌用水和降温用水可循环使用，降低能源消耗，节约生产成本。
5、可配备F值杀菌功能，提高杀菌精度，确保每批次杀菌食品的杀菌效果一致。
6、可配备杀菌记录仪，实时准确记录杀菌温度、压力，便于生产管理和科学数据分析。
应用领域： 1、水果罐头类：马口铁罐、铝罐。
2、软袋包裝：铝箔包装袋、高溫蒸煮袋、真空。
3、塑胶容器：PP瓶、HDPE瓶。
产品概述：
1、全自动双层水浴式旋转杀菌釜的工作原理同于全自动双层水浴杀菌釜，它是在水浴式杀菌釜的基础上增加了旋转装置，旋转装置的启动可由用户根据自己产品的特性，自由设定启停时间。
2、可实现一键式操作，即当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后，只需按一下杀菌键即可完成整个杀菌过程。
3、需在工作前对热水罐进行加热，达到工艺要求的温度。
4、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后，热水罐内的热水会通过程序控制自动注入到杀菌釜内，此时，循环泵开启，对釜内工艺水进行循环并向杀菌釜内注入蒸汽，实现升温过程和杀菌;
5、杀菌结束后，釜内工艺水通过水泵抽回到热水罐中，以作下次杀菌用;
6、然后通过冷水泵向釜内注入冷却水，实现对釜内产品的降温。
