区别一、同是一个IGBT模块，电磁三门蒸柜，150安进口的英飞凌模块近千元，而山寨的IGBT模块只需一百元；
区别二、微电脑的处理芯片成本也是上千元，而单片机模拟芯片成本仅几元钱；
区别三、20千瓦以上炉子如果用全桥模块，那么IGBT模块数量就是2个，比半桥的1一个IGBT模块成本又高一倍；
区别四、出厂检测时间如果只通电5-10分钟这过程的电费、人工费可以忽略不计，但要是一台炉子测试20多个流程、3天，这要用的人工、电费成本就不可忽略了（工业用电1元一度，一台30千瓦大锅灶一个小时满功率老化测试用电30度就是30元），测试是保证商用电磁炉维修率降低的***有效方式，对商用电磁炉的品质至关重要。联系人：唐银队。
大功率电磁炉的主要性能和指标：
1、大功率电磁炉（灶）采用磁场感应加热原理。
利用高频（20-40KHz）电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过含铁质的导磁导电锅体底部时感应出无数之小涡流，使锅体本身自行高速加热，电磁三门海鲜蒸柜，然后加热锅内食物。
2、使用大功率电磁炉（灶）对锅体材料的要求
由于非导磁材料不能有效的积聚磁力线，几乎形成不了涡流，从而基本不能产生热能。另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高产生涡流很小，产生的热量也很小（P U2/R）。所以电磁炉（灶）使用的材料为导电性能相对较好的铁性材料，还有就是合金及复合体。一般使用在电磁炉（灶）上的锅有：生铁、A3铁、不锈铁锅等。
3、安全分析
由于大功率电磁炉（灶）的线圈盘和锅体没有直接接触而是靠电磁感应加热锅具，所以不存在漏电***。
由于大功率电磁炉（灶）线圈盘本身有磁条阵列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以外泄辐射很低，不会对***造成伤害。
深钜兆商用电磁炸炉节能对比
很多人以人用天燃气比用电磁炉更便宜更节能，但是都是以为而已，在没有数据没有实验的情况下，这种观念一直持续到现在。下面我们就用数据来做一个实验，用数据说明电磁炉比天燃气更节能。
根据以下数据得出结论，贵司采用商用电磁炉每小时节约46元，每天节省费用185元，每个月节省4081元，每年节省48977元。
商用电磁灶不仅降低了燃料的消耗量，在市中心的一个企业的食堂，工作人员正忙着安装商用电磁炉。企业负责人李先生在炉火食堂告诉记者：“液化气灶不仅不安全，而且也不节能。使用火炉，一年下来要花不少的钱，海鲜酒楼电磁蒸柜，现在我们用电磁炉更换，既环保又节能，一举两得。
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