衡水胡萝卜蜜饯锅-大型浸提设备-抽真空浸提桶

山楂果脯蜜饯锅

真空渗糖罐是与真空泵配合使用的一种不锈钢洁净容器，利用该设备可有效提高物料渗糖工艺效率的工作效率，尤其是在果脯蜜饯加工行业得到广泛应用，山楂果脯蜜饯锅是一个可以抽真空，对产品可进行真空压力浸渍操作的罐体容器；地瓜干浸糖设备机组是指包括地瓜干浸糖设备在内的成套真空渍渗系统设备。果脯快速浸糖好帮手-浸糖锅，颜色鲜艳，味道清新爽口。

柠檬片浸糖机器生产厂家

空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，隆泽牌真空蜜浸柠檬设备由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体 直边 支架组成的双层结构形式。隆泽机械供应全现代化生产机器：抽真空、加热、加压、保温，一机多用。是高质量、高品质糖果在无锅炉的情况下生产的必备产品。

红豆蜜豆真空吃糖机

介绍

诸城隆泽机械生产真空浸糖加工生产设备，其中浸糖锅、化糖锅、蒸煮、搅拌、杀菌、冷却、真空组等设备均达到国内yi流水平。以上产品可根据用户需要成套制作或单机制作。本公司制作的机械设备，深受国内外客户的喜爱。

介绍

蜜饯是我们生活中常有的一种美食，它们不光颜色好看，味道更是一绝，那这么好的美食到底是怎么生产出来的呢？这当然与它的生产工艺和设备是分不开的，其中真空浸糖罐就是一种常用的设备。

蘑菇蜜饯制作方法

1、选料与处理 选菇形饱满不开伞，衡水胡萝卜蜜饯锅，无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚***钠溶液中，淹没菇体以达到护色目的。

2、切片 用不锈钢片将菇体切成40mm×10mm左右、大小一致的菇片，切片后即倒入焦亚***钠溶液中。整个过程应迅速，避免在空气中停留时间太长，造成氧化褐变。

3、热烫 将菇片捞出在沸水中热烫30秒左右，以使***软化，真空胡萝卜蜜饯锅，利于糖的渗入，同时也起到钝化多酚氧化酶的作用。

4、糖煮 在夹层锅内配制60～65%糖液，不锈钢浸提罐，并加入糖液量0.03%的焦亚***纳。以菇片与糖液1：3的比例倒入菇片，加热到80～85℃保持40分钟。整个过程控制温度不宜太高，当菇片含糖量达40%以上，即可停止糖煮。

5、腌渍 将糖煮的原料浸入高浓度糖液中进一步腌渍。一般保持糖液浓度70%，浸渍时间20～24小时，要求腌渍后菇片含糖量达55%以上。

6、干燥 如制成湿态蜜饯，一般腌渍后取出，晾干即可包装为成品。干态蜜饯，要求将腌渍后菇片取出，沥去糖液，在65～70℃温度下干燥20～24小时，直至菇片不粘手为止，含糖量达到55～65%，经检验包装即为成品。

7、质量指标 产品色泽白中带淡黄，具有蘑菇正常的滋味与气味。形状大小均匀，含糖饱满，不返砂，不流糖，质地致密。不得检出致病菌。总糖含量55～65%，含水量15～18%。

真空浸糖锅按***标准《钢制压力容器》和原劳动部《压力容器安全技术监察规程》进行制造、试验和验收，适用于食品用耐蒸等包煮包装袋、双向拉伸尼龙/低密度聚乙烯复合膜袋等包装产品的耐高温蒸煮性能试验，也是食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。